本日のお料理

　まあ、いつもの貧乏料理ですね。胡麻サバの丸丸太ったのがありましたので買いました。上半身の半身をしめさばにしました。あとの身は短冊に切り生姜醤油につけました。これは龍田揚げになりますね。骨と頭は奇麗に掃除して塩をふり、熱湯を掛けてから出汁を取り、塩味のおつゆに。大根の短冊切りを入れて生姜汁を絞りいつもの船場汁ですね。
　あとトコブシが買えましたので酒と味醂と醤油で煮ました。ちょいと良いつまみですね。
　舌平目の良さそうなのがあり２枚買いました。皮を剥いて牛乳に浸けておきました。あとでバターとオリーブオイルで焼きましょう。白ワインでフランベして庭のミニトマトを細かく刻んでバターを少し足してソースにしますか。うーん、美味しそう。

　あとつまが黄色いピーマンにチーズを詰めて焼くとか行ってましたね。いろいろつまみが楽しそうですね。ワインはイタリアのバローロを開けるつもりですね。楽しいなあ。

のんびり、ゆっくり

　休みなのに６時に起きちゃいましたね。なんか口が気持ち悪くてね。つまと猫は冷房から避けて和室に行ったようですね。あの人も貧乏性で、４時頃起きて洗濯物を干し、廻りを網戸にして寝たようですね。まあ、それはそれでね、趣味の問題ですからね。

　まず歯を磨いてさっぱりとしてから風呂場へ。ひげを剃り、シャンプーをし、リンスもしますね。それから水をホースでジャバジャバとかぶり、暑い湯船に入浴剤を入れたつかりました。これを何度も繰り返して最後も水で締めて上がりました。書斎へ行き、ブラインドを卸してそっと計りに乗りました。まあまあですね。と言うよりまだまだですかね、ははは。

　つまに声をかけてそばを茹でてもらいました。昨日の残りのゴーヤの掻き揚げと穴子の天婦羅で冷たいそばですね。薬味は葱と青唐辛子です。香りが良いですね。もう少し食べたいけど、あきらめます。あきらめが大事ですよね、ダイエットには。まあ、美味しかったです。

　今日もお天気よすぎますね。かんかん照りです。まあ、ここ４日間風があるのが少し有り難いですね。明らかに立秋は近付いていると思います。昨日も結構ハードな仕事があったんですが、なんとか付いて行けましたね。疲れましたけどね。まあ、早めに上がれましたからね。

　今夜はひさしぶりにSさんご夫妻を呼んで宴会です。料理はなにをしましょうかね。取りあえず、つまは「ナン」を焼きまして、キーマカレーを付けていただくインド料理ですね。わたくしはなにを作りますかな。冬瓜でも買って来て中華料理をでっち上げましょうか。取りあえず魚と野菜を買いに佐島へ行って来ましょうかね。