祝日Openです。

木曜日は祝日ですが

Openです🎌お天気ですから

お出かけの方が多そーですね。

いやじっさい

屋内でマスクし続けてるのは

つらく、

外に行きたーいとなりますよね。

という気持ち。

とはいえ、当店は狭いお店ですから

入店のさいにはマスク着用　　

お願いいたします。

10月からもひきつづき

対策を継続する予定です。

10月の予定ですが、

9/28に今後の方針がでるらしーので

そのあとになります🗓

あしたはさば味噌バター🐟🧈

でます。

バターといえば、発酵バター

しいれましたので

お菓子なにかつくるかも。

10月以降のおしらせ

10月まもなくです、

PayPayのこととかじみーに

話題になってませんか？

トロケはひきつづきPayPay、

LINE Pay、auPayなど

ご利用いただけます。

なお、ただいま店頭で

クレジットカードの

お取引についても対応をかんがえて

おります。

審査中にて、今後動きがありましたら

お知らせいたします。

(通販はクレジットカード💳

ご利用できます)

ずっとキャッシュオンリーでしたけど

キャッシュレス便利ですね...

プライベートもほぼキャッシュレスにて

なにしろ小銭がおもくなく....

明日おすすめ。

コロナあれこれで

職場が引越ししたり、

テレワークになって中目黒に

来なくなったり、

そもそも外食を控えたり

気づけば以前のよーな空気は

もはや昔のものになっていくのかも。

かと思えば、あたらしく訪れる

人たちもいたりして

こーいう時勢でも出会いはあるのだなー

と、なんか

気付かされたこのごろ。

　

いつかややめるかもなーと

思ってたトマト麺🍅🍜

タイチョーはつくりはじめて１３年めと

なりまして

でもまー

絶対に続けてやるぞ！というのでなく

いつやめても悔いないよーに

やってきたからいまがあるのかも。

そーして、きょうはじめて

出会う人もいるわけですし。

明日もおすすめかわらず、

えびトムヤムふう🦐

じはまぐり🧄

茄子プッタネスカ🍆

ジンジャークリーム

海老クリーム🦐

あとほたてバター🧈でます。

あと🍚

仔羊にこみ、

マグロほほにくトマト煮、

鶏モモステーキ、

めかじきステーキ、

サーモンカルパッチョ、

合鴨ポテトコロッケ、

アスパラ豚巻きフライ、

などです。

今日もスコーン。

「くるみなしのプレーンスコーン

できますか？」とゆーリクエスト。

「ココナツいりはできますか？」

「シナモンいりが食べてみたいです」

こまごまとしたリクエストをうけ

作るのもまた楽しーです！

料理でちょと

残った🥔いもをつかって。

あしたもすこしパン

やきます。

秋口、花粉がきてるのか

鼻炎が....

営業中は緊張があるせいか

でづらいのですが、

香水のかおりが強かったりしますと

トリガーとなるらしく

ちょっとつらいです😷

できればご来店の時は

香水は薄くしていただきたく

お願いいたします。

世の連休おしまい(でもない？

天気良い連休、

ゆるゆるとしてても

時間がある時しかできない

仕込みがあったりとか

こーいう日でないと訪れない

出会いや再会があったりして

やっぱりやめられないなぁ

とか思うんですよね。

パンに



スコーンに

マフィンに

プレッツェル。

ついでにお料理や麺のもちかえり。

なんでもいろいろできるようになって

いつかのあの頃より

たのしーことが増えたな。

クッキングアップルの残りを

ソースにして

うわーうまいとなって🍏

ひきつづき取り寄せることにしました

もうそろそろ時期もおしまいですから

これが最後です。

マフィンのほかにも

アーモンドケーキにしようかな🍏

さてあすです

あさからソースやカレーのしこみ

など

ゆるっとしててもなぜか

しこみはあんまりかわらない　

ふしぎ。

あしたはラムカレーも

やります🐑

ハンバーグ出るか、たいちょに

まだ聞いてなかった、、、

ではまたあした。

わたりがにふたたび🦀

連休のなかびであり、

好天となれば、

そりゃーみんなお出かけですね。

焼き菓子たくさん。

ゆるゆるーなのはさびしー

ものですが、

とりたててなにもない、

穏やかな日もまたよい。

なにしろ、なにも起こらない日

というのの

心落ち着く感じがよい。

たいちょーはいろいろ

しこみしてました。

わたりがに明日も出るらしーです🦀

のでぜひどーぞ！

海老クリーム、はまぐり、

などもよいです。

茄子プッタネスカもかわらずです。

明日も祝日ですけど

Openです。

ちなみに、23日の祝日も

Openです。

10月はやや週末のおやすみが

多くなるとおもうので

9月のうちに

タイミング合う方はぜひどーぞ。

おやすみのこと。

朝から台風って諦めてれば

大雨の日もまぁ

しかたないという感じで。

雲のあいまにささっと

お店にいって

片付けものしつつ、ときどき

じーっと考えごとしたり

はっ、事務作業があった🤭

となって仕事したり

そのうちオーダーがきて

スコーン仕込みしたり。

あと合間に頭をOFFにしたり😪

(スコーンはまとめた数ご注文いただく

ばあいには、

素材のくみあわせとか配合とか

リクエストお受けして作ったりも

してます)

こーいう日は、

思いつくままに思考を走らせる

よい時間がとれます🧠　

ので良いです。

　

あと、そろそろ部品が摩耗して

あぶない機器があって

買い替えしようかとか、いやー

部品を替えればいいかなとか

あーあれも

あーこれも

となって、ぼちぼち忙しい

おやすみでした。

明日は台風一過なのですかね🌞

いろいろーといりみだれている

ままの今年ですけど、

あまり風に煽られることなく

おだやかに日々すごしたいな〜

とあらためて。

あと、きょうは隊長が

身体の検査にいってたよーで

けっこー心配してましたけど

ぶじ健康がわかったらしいです。

よかったです。

今週おしまい

一年中あるのに、

のっかるだけで秋を演出できる　

きのこ🍄

脇役でありながら

旨みが爆発的🍄えらい🍄

秋らしさはパンにも。

どっしりずっしり系の

サワードゥブレッドが、おいしー！

となります時期に突入です。

(※パンは通販サイトにて

事前購入いただき、店舗では引き取りのみ

承っております。)

明日はお休みですが、

月曜とか木曜とかの

祝日はOpenしてます🏡

あいかわらず20:00閉店にて

ご不便おかけしますが、

よろしくお願いいたします。

焙煎玄米粉のクッキー

じみにこーひょうだったので

また焼いてます。

こーばしくて、さくさくカリカリ、

なんかついつい手が伸びる

やつです。

焼き菓子つめあわせ箱なども

うけたまわっております。

3個入りBOX🎁¥1100より

6個入りBOX🎁¥2200より。

しゅうばん

きづけば今週あすまで。

たいちょーは、土曜に某検診があり

あしたはあんまし食べられないんだよ....

と、落ち込みぎみ

な気がしましたが、

そのぶん今日は食べてました🍚

きのーから、コロッケが

合鴨のコロッケに変わってます。

合鴨をダイスに切って□

甘辛く煮付けたのを、

蒸したじゃがいもにざっくり和えまして

おいしーです。

おすすめ。

アスパラ豚巻きフライが

まもなくおしまい。

ピーマンにくづめフライ🫑

に変わります。

あと、ひきつづき

サーモン、めかじき、まぐろほほにく、

など、おすすめです。

サーモン丼はまだお持ち帰り

できないですので

(気温がも少し下がったら再開します)

店内でどうぞ。🍚

きょーも楽しいパン焼き🥐

栗いりあんぱん。

カカオニブクッキー🍪

配合かえて、

カリサクというかんじにしました。

中のカカオニブもカリカリで

たのしーです！

クッキーは事前オーダーなくても

レジ前にありますので

お買い求めいただけます。

冷やし麺は終了しています。

また暑い日がやってきて

「あーそういえばまだ冷たいの

あるかなーー」となりがちな

今週なのですが、

すっかり冷やし麺は終了しました。

まだ汗ばむ時期ですが

ぜひ秋口のラーメン、まぜそばを

おたのしみください。

トマト×チーズはもちろん

合うくみあわせですけど、

チーズにたよらず魚介や野菜、

お肉などとの組み合わせで

バラエティゆたかな味わいが

日々たのしめます。

お持ち帰りもおまちしてます。

あすですが

海老トムヤム🦐🍜

地はまぐり🍜

麻婆茄子🍆🍜

茄子プッタネスカ🍆🍜

カラマラータ🦑🍜

ジンジャークリーム🍜

サーモン炙り丼🍚

豚トロと野菜の丼ぶり🍚

めかじきステーキきのこソース🍄

合鴨のポテトコロッケ🦆

煮込みポークカレー🐷🍛

チキンカツカレー🍛🐓

などなど。

クッキーとかスコーンとか

営業のあいまに

あるいはランチ終わってから

焼いたり発送したり📦

酵母スコーンは、どこのものも

食べたことがなく

独学で仕上げました。

配合の調整とか、焼成とか、

甘さの具合とか、

買っていただいた方からの

フィードバックをもとに

いまの形になってます。

なかなか、お好きなもの一個から

というオーダーは

お受けできないのですが、

それでも購入してくださる方々

ありがとうございます

感謝です🥲

もちろん米粉マフィンとかも🌾

おやすみのこと

今日はおやすみ。

(不定期におやすみいただいています)

きのーは早めに寝て

早くに起きて

米粉マフィンもっておでかけ。

車でブーン🚙

くもりがちなのもあり

山道の上にあるのもあり

しずかな場所。

まだ、筋肉痛が残るなかの

急登はきつかった、、、

午後から雨がぱらつく

天気でしたけど、

まあまあ予想の範囲内でして

岩場の探索をしたりして。

帰りがけに葡萄やさん🍇

職人なおやじさんが

かっこよかった。

八月は雨がおおくてね〜

身割れしちゃって

全滅のとかもあったんだよ

とか話してくれました。

自然とたたかうつよさをみた。

ハリハリですごかった🍇

ごちそーさまです！！

明日からまたふっかつ🍽

それではまた👋