お店お休みの日。

今日は焼き仕事の日。

コメのパンとか

スコーンとか

おからのパンとか

試作とか。

　

時間に追われすぎないで作業する

というの、大事です。

普段は時間を守りながら

作業を組み立てないといけないので

神経使って疲れますね。

できるかぎり

ギリギリにならないように

明日に回せる作業は明日に

と、心をセーブしてちょうどよいのかも。

あした18日はオープンです。