天ぷらへの誘い〜或る日のカウンター④

次の仕事は、日本酒の補充です。

リーチインタイプの冷蔵庫から、残量がわずかになっている一升瓶を抜き出します。

リーチインタイプとは、主に酒屋さんに置いてあって、ガラスドアの冷蔵庫ですね。

中に置いてある銘柄が見えるのが特徴です。

　　　

　　　　　　　　　　　

抜き出した酒はひとまとめにして、料理用に回します。

ちょいともったいない気もしますが、ここはちょっとだけ背伸びして！

で、未開封の新しい一升瓶を補充します。

何気ない、この工程が案外効くのです！

こうして補充の酒瓶を並び終えたら、冷蔵庫の照明を入れます。

柱に隠れた2本の長い蛍光灯がこうこうと照らした一升瓶のラベルが映えます！

その当時の酒ラベルは、各蔵工夫のデザインで、まさに百花繚乱が嬉しい💕

この意匠を眺めながら、昔を思い返して盃を傾ける　・・・　呑み眼福の時。

今流行の和紙に墨字の色気ないラベルでは、味わえないワールド。

　

　　　　　

　　　　　　　　

ついでに言うと、最近のドラマの『バー』の映像もヒゲは気に入らない。

ボトルが横向きに並べてあって、洋酒のラベルが隠してあるからです。

大方、大メーカーとやらが撮影にクレームを入れたせいでしょうが。

酒呑みはラベルを観ながら、色々な想像をしたり、あらぬ妄想をしながら

飲むのが楽しみなんだ～！　😤

　　

　　　　

　　　　　　　

やがて、お客さまが田園カウンターに座る時間がきます。

ずらりと並ぶラベルを暫し眺めたお客さんが、酒を注文します。

ヒゲは冷蔵庫から未開封の瓶を取り出し、目の前で、怪我に注意しながら、

アルミの密封キャップを外す。

そして、栓抜きを使って王冠を抜くと、「　ポンっ　」　と嬉しい音が。

その酒を冷酒徳利に注ぐと、今度は「　トクトクトク♪　」　と云う酒呑みの琴線を

弄る音がカウンターに響きます。

最初の一本だけにしか起きない効果音ですね。

他所の店によくある（？）いつ開封したか知れない日本酒と違い、目の前での開封。

たったこれだけのデモンストレーションで、飲む前から美味さは３割増し！

　　　

　　　【　写真は、昭和の時代に作った田園の酒メニュウのラベルです　】

　　　　　　　　　　　　　～～　～　つ　づ　く　～　～　～　

　　　　　

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漫画家になりたい

３／９（水）の　熊日新聞記事に、ヒゲは驚愕した。

　　　【　熊本県立の高森高校に漫画学科を創る！？　】　

先ずは、その記事をご覧下さい。

　　熊本県の高森町の議会で、高森高校の漫画関連学科開設に、予算案。

　　高校で専門的に漫画を学べる全国初の学科。　２０２３年４月開設。

　　プロの漫画家を目指す生徒を呼び込むため。

　　　　　　　　

昭和３０年代の小学３年頃、「将来大人になったら何になりたいか？」の質問。

男の子は野球選手、女の子はケーキ屋（パン屋）さんみたいな答えが多い。

やがて高学年になると、先生・歌手・お医者しゃんになりたいが加わる。

そして中学生になると、さらに夢が広がります。

絵描きさん・漫画家・相撲取り・将棋指し　・・・　。

だが、これらの職種には、直ぐに親や先生から説得が始まります。　　

「こんな仕事は、よほど才能があっても食べていけるのはごくわずかだよ！」

と、諦めさせられます。

まぁ、親・教師が言うのもごもっとも。　その通りですね。

さて中学２・３年生に成ると、夢は消失して現実的になります。

先ず、技術職を目指す者は、適切な高校を探します。

医者が目標の生徒は、進学校選びに腐心します。

看護婦さん希望者は、即看護学校か高校卒後か悩みます。

大工職希望者は、直ぐに丁稚奉公でしょう。

勉強嫌いな男子は、和食料理店に住み込みで、心機一転に頑張るでしょう。

料理の腕が身につけば、一生食いぶちに困らないからと。

高校生になると、具体的なチョイスが。

多くの男子は、安定志向の公務員や将来性のある会社に就職をと。

その為の大学進学も考えます。

実家が農林水産業や商売の家では、否応なく親の後継者です。

厳しい国家試験が必要な職種は、更なる勉強を強いられる事に。

そんな感じの昭和ヒゲ世代の空気が、いつの間にか選択肢が増えていきます。

やがて芸能人志向や、女性ではプロ・ボーラーやスチュワーデスなんて憧れの職業が

脚光を浴びてくる時代になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　

又、男性の世界と思っていたところにも女性の姿が！

まさかの女子プロゴルファーが誕生し、更に驚きの女性将棋棋士の登場です。

２０００年代になると、漫画アニメの大人気ブーム。

昔は、漫画読むのも叱られそうで、隠れて読んでいた記憶が。

東京のトキワ荘で頑張った漫画好きな人達も、親達から罵倒されていたかも？

　　　　　　　　　　　　

ところが今や、冒頭のマンガ学校まで出来るご時世です。

日本にも、サッカー・バスケ等の運動競技のプロ化があちこちで進んでいます。

こんな不況下の我が国に、そんな余力があるのでしょうか？

子供たちの希望職種に、ユーチューバーなんて物が加わりました。

その上、起業するところまで発展しています。

こんなキテレツ（？）な商売は、昭和オヤジには信じられない世の中ですワ。　

小学６年になった孫の動きから、時代の変わり様がなんとなく見えてきた気も

してはいるんですが　・・・　(笑)　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　

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知床沖のタイタニック①

４／２７（水）　カァちゃんが肴に用意したのは、関アジの刺身。

そしてNHKBSでは、ダークサイドミステリー【タイタニック号】を放送している。

関鯵を当てに酒を飲んでいると思い出した。

　　　　　　　

　　　　

８０年代のこと、田園の客有志は大分の佐賀関で釣りに興じようと集う。

熊本からの途中の釣具屋で仕掛けを揃え、佐賀関港に着いた。

他の客五人との乗り合わせで出航する。　ルンルンルン♬♬　

港を出てまもなく、周りに１０艘ほど居た遊漁船が一斉にUターンを始めた。

と、ヒゲ達が乗った漁船の船長さんが問うてきた。

　「　ちょっと時化（シケ）だけど、皆さんどうしますか？

　　　　　　　他の船は、みんな港に戻りましたが　・・・　。　」

もちろん、そんなことでビビるような田園の客ではありません。　(笑)

「　イケイケ　ドンドン　GO！　 GO！　」　ですわ。　

わざわざ日曜日に、佐賀関までやって来て、出航を諦めるのは難しい。

それは、楽しみで知床までやって来た客が、肝心の観光船を中止されるのと似ている。

まして、タイタニック映画よろしく、船上プロポーズの企画があればなおさら！

やはり、波をかき分けながらの洋上が雰囲気をかもすでしょう。

そんな乗客が、その勢いで出航したかった気持ちは、よ～く解ります。

運行するか否かの判断は、別問題としてですが。

ヒゲ達の漁船はと云えば、漕ぎ出したは良いが、３m越えの波が襲い掛かる。

ヒゲと田園の客以外は、船室で伏せっています。

船酔いで全滅ですね！　（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　

船酔いの様子がまったく微塵もないヒゲ達に、船頭さんが問います。

「　アタ達は大した者ばい。　こんシケにどうも無いなんて？！　」

ガス屋のKさんが答えます。

「　何時も、田園の一升酒で鍛えとるけんなぁ～。

　　こんくらいの波なんて、どうもなかたい。　カカカカカー　」

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　～　～　～　つ　づ　く　～　～　～

　　　　　　

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井の中の蛙

最近のブログで、『　でくるしこで良か　』　の熊本的風土をネタにしました。

それより前には、『　どっちや？　』　なる熊本の奇習をネタに。

どちらのネタにも共通するのが、❛　井の中の蛙　大海を知らず　❜　ですね。

ある日の熊日新聞に、興味深い一文がありましたの、引用させてもらいます。

　　　大海に出てみたい　　（文筆家・編集者　池田　美樹さん）　

　　「　井の中の蛙でいた方がいいんじゃないかな　」

　これは私が２５歳で熊本から東京に出て行く時に言われた言葉だ。

熊本大学を卒業し、地元に就職して実家から通い、仕事にも仲間にも

恵まれ充実した日々を送っていたが、ある時ふと「もっと広い世界で

仕事がしてみたい」と思った。

　その仕事とは、全国向けの雑誌を作ること。

　　　　・・・　中略　・・・

結局、仕事先は決まらなかったが、当てがなくとも行ってみようと決めた。

　　　　・・・　中略　・・・

その時言われたのが冒頭の言葉だ。

　東京は確かに大海だった。

３年間なんとか食いつなぎ、中途採用で念願の出版社に職を得たら、

またそこに別の大海が広がっていた。

　　　　・・・　後略　・・・

さて、田園の小上がりの席。

いつものU先輩は、ご機嫌ななめです。

「　つまらん！　熊本の男はー　😖 

　　S高出て、K大に入ってH銀行に就職する。

　　あいつらは、金峰山（標高６６５ｍ）が山ぐらい思う取る。

　　井の中のカワズもよかとこっだん！？

　　つまらん、なさけなか～　（怒）　」

　　　　　　　

熊本と云う、ややノホホーンとした風土。

暮らすだけなら悪くない所に思えます。

狭い世間で、「　じゅんな何処や？　オルはK高校たい。　」

　　　　　　　　　

こんなカエル達の会話も、取り様ではユーモラスでしょう。

しかし、やはり男子なら、金峰山のその先、関門海峡を越えて

広い世界を見聞するのも大事な糧になるかもしれませんがね！

　　　　　　　　

 　　　　

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