この季節としては有難いお天気に恵まれ「One Day マルシェ」無事に開催することができました。ありがとうございました。私はパンの販売はお願いして、ランチプレートのパンを焼いていました。（ここ数ヶ月既にお会いしている方はご存知だと思いますが、人生で最短ショートカットにしています。この髪型でパンを焼いていますと・・・やけに炉ばた大将（カセットコンロの名前）が似合い過ぎているなぁと、時々くすっと笑えてしまいました。）
ざぱんは、毎月第4金曜日にここ水庵さんでパンを販売させていただいています。水庵さんmenuのトーストパンとして生まれました「麦粒トースト」（オーガニックライ麦丸粒をねりこんだトーストパン）は、欠かさずに月に一度の販売menuに加えていたのですが・・・またも材料の「ライ麦丸粒」の取り扱いが中止となってしまい、しばらくお休みをさせていただいていました。今回のマルシェには間に合わせたかったのですが入手できず、そこで「玄米」を焙煎して練りこんでみました。結果、麦粒トーストにはない香ばしさが加わり「麦粒（むぎつぶ）」ではなく「米粒（こめつぶ）」トーストとして販売いたしました。ライ麦丸粒が入手できるまでの間しばらくは、この有機玄米を使って焼いていくことにしましたので、よろしくお願いいたします。
また「スイートコーンとバジル」（夏のパン）のデビューもしました。中種を作って軽めのパン生地に仕上げて、とうもろこしとバジルを練りこんでいます。気温の高い日が多くなるこの季節、こちらは傷みやすいパンなので、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
今日から7月。7、8、9月の3ヶ月間は、パンの行商はお休みさせていただきます。温々での木曜日の販売日もお休みさせていただきます。あたらめて販売日予定をUPさせていただきますので、よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
ざぱんは、毎月第4金曜日にここ水庵さんでパンを販売させていただいています。水庵さんmenuのトーストパンとして生まれました「麦粒トースト」（オーガニックライ麦丸粒をねりこんだトーストパン）は、欠かさずに月に一度の販売menuに加えていたのですが・・・またも材料の「ライ麦丸粒」の取り扱いが中止となってしまい、しばらくお休みをさせていただいていました。今回のマルシェには間に合わせたかったのですが入手できず、そこで「玄米」を焙煎して練りこんでみました。結果、麦粒トーストにはない香ばしさが加わり「麦粒（むぎつぶ）」ではなく「米粒（こめつぶ）」トーストとして販売いたしました。ライ麦丸粒が入手できるまでの間しばらくは、この有機玄米を使って焼いていくことにしましたので、よろしくお願いいたします。
また「スイートコーンとバジル」（夏のパン）のデビューもしました。中種を作って軽めのパン生地に仕上げて、とうもろこしとバジルを練りこんでいます。気温の高い日が多くなるこの季節、こちらは傷みやすいパンなので、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
今日から7月。7、8、9月の3ヶ月間は、パンの行商はお休みさせていただきます。温々での木曜日の販売日もお休みさせていただきます。あたらめて販売日予定をUPさせていただきますので、よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
