TORAYAあんパン

昨日・・・「TORAYA CAFE」にあんペーストを買いに立ち寄りました♪一度試してみたかったんですぅ～和菓子屋「虎屋」さんが作るあんペースト！どれにしようかと選んでいたら・・・おやおや「あんぱん」み～つけ！
（左）TORAYAあんぱん「小倉あん」　　（右）TORAYAあんぱん「こしあん」
「小倉あん」（左）は、ココア＆黒胡麻入りのパン生地　　「こしあん」(右）は玄米粉入りパン生地です。和菓子屋さんの美味しい「餡子」で作るパンは、ずっしりと重くてうまうま♪でしたぁ～っ。

cafeのmenuには、和＋洋の垣根を超えた新しいお菓子がありました。「あん」は『小豆』という小さな豆からでき・・・洋菓子の代表である「チョコレート」もまた『カカオ豆』という豆から。だから馴染むのかな？同じ豆同士（あん＆チョコレート）をあわせて作ったケーキたちも魅力的でした。
なるほど・・・ね和と洋って対象的に見えて結構似てることってあるかも！北欧の「クネッケ」（薄く固めに焼いたパン）と岩手県の「南部煎餅」を同じように食べる絵を以前本でみました。南部煎餅は、地元南部小麦を使ったお煎餅（お煎餅ですから食事として作られたものではないと思うのですが・・・）なるほど・・・日本版「クネッケ」みたいだなぁ～っと私は思ったのでした。

今日は桜の咲く頃の陽気でしたねパンは順調に大きくなりました。湯たんぽ忘れてしまって心配したけど・・・今日は大丈夫でした。明日は「ライ麦20」「胚芽くるみ」「カレンツ」「ひまわりの種と黒胡椒」が並びますっ