便利です♪

母屋のミモザの木の色が少しだけ鮮やかに変わってきたような？気がしています実際にミモザの花が咲くのはだいぶ先だと思うのですが・・・少しづつ準備が始まっているのでしょうねぇ。。。

パングッズ・・・私が愛用している風呂敷（写真）ですタッパとか、いくつかある荷物を一度に持つことができるので大活躍です♪雨の日には、クランポンケース（配達用の木の箱）ごと包んでパンの雨避けにしたり・・・かぎろひさんへのパンもこの風呂敷に包んでお渡ししています。

試作のパン・・・頭の中ではつながったけど、形にはなってません試作パンは、スタッフのお腹の中で・・・隠滅見直してまた作ります！

アンパンマン

2008年も今日でおしまいです・・・今年もお世話になりました～っ。。先日、自宅オーブンの掃除をしました。いつもニヤケてしまうのが・・・オーブンの後姿（写真）これって「アンパンマン」みたいでしょ？このアンパンマンに後ろから支えてもらって今年も無事、パンを焼くことができました。また来年もヨロシクねぇ～っ

みなさま・・・よいお年をお迎えください

蓋

いつもの型パンに蓋をして・・・（写真）水庵さんのホットサンド用の胚芽パンを用意しました♪一番発酵したパン生地が、型すれすれまで大きく膨らんだら蓋をして焼成しますいつもの型パンはオーブンの中でだんだん窯伸びしていく様子が見れるのですが、蓋付きは中の様子が全くわかりません。焼き上げる前に蓋をズラして焼き色を見るときの、わくわく感♪楽し～っ

夜に焼きあがるパンの作業中は・・・はちみつと生姜で温かい飲み物を用意今晩も冷えますなぁ。。。

紹介します

今日は・・・明日の温々販売のパンと、かぎろひさん販売のパンを用意していますどちらも「グラハム」「ひまわりの種と黒胡椒」「カレンツ」「ブラックココア＆いちぢく」です。よろしくお願いします♪

ブラックココアのパン生地をいちぢくなしで焼いてみました（写真）カイザー型？で押してみたんですが・・・パン生地が大き過ぎたのかな。。
このココアパンがのったお皿が、今回の陶器市で買ったもの。その隣りは・・・立ち寄ったお店で「而今禾」さんの展示をしていたので、thepanのお品書きのカードスタンドにと思って選びました。
そしてまた国産の紅茶を発見！「和紅茶-japan red tea-」栃木県で採れた茶葉で作られたものなんだそうです。紅茶を国内で作ることって希少なことだと思うので・・・続いていくことを願って、大切に味わいたいと思います。

お暑ぅございます

最近気になるのは、朝の天気が曇りがちなことです。昼頃になってやっと太陽が顔をだします「夏」といえば青空と入道雲というイメージでしたが、朝起きるとどんより曇っていて・・・それでいて暑い今だけだったらいいんですが。。

（写真）京都の恵文社で購入しました、パンカードです♪美味しそうでしょ（左）はホイップクリームサンド？！（右）はハード系のパンでしょうか。暑中お見舞い申し上げまするぅ。。