先日のワイン シャトー・メルシャン甲州グリ・ド・グリ 2007

甲州というブドウは
白ブドウだけどちょっと薄紫がかっていて、
その色をワイン用語的には「グリ（Gris）」と呼びます。
仏語で灰色って言う意味なんです・・・
薄紫なのに灰色って言うんですよね～。

このワインはその甲州ブドウの色を生かしたものなんでしょうね、
「グリ・ド・グリ」なんて名前にするからには。

でも実際の色は私の思っているグリよりも
はるかに濃い感じでした。

色　たまねぎの皮の色　輝きがある　粘性中等度
香　アンズ　りんご　イースト　ゆず
味　アタックはマイルド　アンズ
　　すぐに酸が口の中に広がる。酸味は中
　　アフターはゆずのような甘く苦い　
　　余韻短め。
　　アルコール高め13.5％くらいか？（正解でした）
　　アフターは酸味と樽ロースト、余韻長め

私、アルコール度数を当てるのが結構得意です。
あとヴィンテージも結構当てられます。
試験のときもブドウ品種は2種類しか当てられなかったのに
ヴィンテージは全問正解
それで合格できたのかも

そば屋めぐり 蕎麦切り 春のすけ

10月はじめにてくてく歩いていて偶然見つけたそば屋に
仕事終わってからいてみました。

若いご夫婦がやってるお店でした。

夜だし、やっぱ蕎麦だけってわけに行かないでしょ・・・
ってことで、

青森県の豊盃という日本酒をグラスで一杯。
蕎麦味噌と板わさとともに

日本酒、久々に飲んだ。
丁度良い甘みと切れ味。いいお酒です。
つまみもうまい。

蕎麦は天せいろで。

手打ち十割蕎麦です。
そばは香りが良くて超うまかった。
汁も出汁がきいてて好みの味。
蕎麦湯も濃厚で超うまかった。
欲を言えば、天つゆが冷たすぎたのが残念。
でも蕎麦はかなりの高得点です。
スタンプカードももらったので
リピート間違いなしです