プーリア州ご飯 ムール貝のレッチェ風、ブロッコリーのコンキリエ

プーリア州はブーツのかかとの部分です。


同州レッチェ市はムール貝の産地だそうです。


オレキエッティという
耳たぶみたいなショーとパスタが有名なプーリア州。
オレキエッティがその辺の店に見当たらなかったので
ちょっと形が似ているコンキリエ（貝殻）で代用。

プーリア州のワイン、
有名なのはサリーチェ・サレンティーノ。
これの赤は過去に何度か飲んでるので
白を探したんですけど近場に見当たらず。
今回は諦めました。
他にプリミティーヴォというブドウから作られるワインが
有名です。

さて、イタリア20州制覇しました。
次はフランスに戻ります。