続・誕生日

思いがけずせんさんご夫婦がいらっしゃいまして
「ほいよ」って頂き物。

お～、これは某坂出産直市のレアアイテム
「中村さんちの押し寿司」じゃありませんか。

…で、よく見ると袋の中からローソクが


なるほど、こういうことですか


ほんと、嬉しく美味しくいただきました。ありがとうございました


いやあ、普段駄洒落ばっかし考えてる方から
こんな洒落たことして頂くとは

麺の日

本日「1111」で麺の日だそうな。
来年は「111111」だから麺（大盛）の日かもしれない。

そんな記念日にはやはり

夢Qとり天ざる大～ （終売）　

誕生日

そういえば、高知の日曜市に、靴屋さんだったか「誕生日おじさん」って方がいまして
「今日は僕の誕生日。だからう～～～んと安くしちゃうよ」
　…毎週言ってるんですけどね（笑）

そんなわけで、本日私誕生日。または「いいトイレの日」。
この日の生まれは、デーモン小暮閣下・糸井重里・山城新伍・忠犬ハチ公。
現実をひとひねりするタイプか (´ヘ｀;)　う～ん・・・

そんなわけで、1日年上の姉さまのついでにお祝いをしていただきました。






お祝いしてくれた皆様、どうもありがとうございました m(_ _)m
なお、御歓・贈り物のたぐいは、今年いっぱい受け付けておりますです。

お、おまえはポン太。わぁ～ったや～。

たまりつつある新店、行っときましょ。

高松市松島町「エコポン太」　11/7（日）オープン。
平本店グループの6番めくらいの店。

屋根一面のソーラーパネルが壮観。ここで発電した電力で店内のＬＥＤを灯す。
なるほどエコなんですが、それはそれでいいことなんでしょうが、
客にとってどんだけメリットがあるのかはよくわかりません。
そもそもここまで数十キロの距離、ガソリン焚いて食べに来ること自体
いかがなものかってことになるのでしょうか。

かけ150円+祝いのエビ天150円

さすがにこのくらいの規模のグループとなると、
新規オープンの時には既存店のベテランが助っ人に来ているらしく
出だしから落ち着いた味。特に麺の茹で加減はギリギリコシの残る柔らかさ。
ここしかない、というタイミングでした。

開店記念の紅白うどんは期間終わったんかな～。在庫がちらっと見えたけど
配ってなかったな～。

高松市南新町「綿谷」　丸亀の人気店が高松進出ですな。

だいたいの見当付けていったけど、こんな外観がセルフのうどん店とは思わず
田町の向こうまで行ってしまったやんか～。
「なんとかコンタクト」のビルのとことかじゃなく、
「うどん棒」の反対側とナビしてくれませんか。

ここでは祝いもなにも、肉うどんでなきゃいけませんね。
小340円。玉子は標準で付いてくる。

あ～、本店同様、量が多いんだ。
普通の昼飯なら安くてボリュームがあってありがたいとこですが
食べ歩き派には難関でもあるのよ。
ツルツルな食感の麺、出汁ややうすめだったか。

丸亀市三条町「つる一」跡に7日（日）オープンの「おおまえ」。
いきいきうどん出身とか。


かけ170円+…っと、エビ天出てないし、キツネうどんは厨房で作ってしまうシステムだし。
縁起もんが…え～と、先が見えますようにの一本まるごとちくわ天。

なるほど、いきいき風だね。

略して夢Q

きのうの続き。
とあるルートで入手した「さぬきの夢2009」　略して「夢Q」


踏んで、丸めてみた

ASWに比べて踏んだ感じがしなやかというか、スッと広がる感じ。
団子の表面は驚くほどスベスベ。
キメの細かさという点では「2000」を受け継いでいるようです。

延ばして切って茹でてみた

比較的素直に延びてくれます
はっきり言って今の時期には打ちやすいです。
逆に、夏場だと生地がダレやすいかも。
加水・熟成のバランスを研究してみんといかんだろね。

食べてみた

表面のツルツル感はまさにコラーゲン美肌。
噛んだときのモチモチ感と合わせて、今風だねぇ～。
「2000」の時に言われた「引っ張ると切れやすい」問題はしっかり改善されているよう。
噛みしめると小麦の香りがよく立つのだが、
いかんせんツルツル喉を通ってしまうので…
出来たてをザルでいただくのがベストかも。

気になるのは「茹でのび」。
「いしうす庵」で食べた時も「吉原食糧」の時も
茹で上げて絞めてからまさに秒単位で出てきた物で検証できなかった。
こういうキメの細かいタイプは時間経過による劣化（すなわち、のびるということ）
が早いのではないかと予想していたが、試してみると、どうもその傾向があるようです。
家庭ならまだしも，製麺所とかでは辛いかも。
まあ、そのうちこの粉に適した打ち方が開発されるでしょうけど。

合間に見に行ってみた

上方笑女隊、正式名称は上方落語協会女性部総勢12名の高座。
ベースに「大阪のおばちゃんのしゃべり」があるせいか
とても聞きやすく楽しい公演でした。
大阪繁昌亭ではチケット入手困難なときもあるらしいけどこれが無料とは。
四国電力さんに感謝～

ちなみに「笑福亭小つる」改め「笑福亭枝鶴」さん中心の高座
「第8回・阿波池田うだつ寄席」於：阿波池田うだつの家は12／5（日）でございます～