皆さん おはようございます。
久しぶりに投稿します。
最近、忙しいです。高校の友人が家に来て、クラス会の案内作り、
昼食は我が家で作ってもてなしました
先日の日曜日は、亡くなった母の命日で姉たちがお参りに来てくれました。
私の一番上の姉とは１１歳違います。５人姉妹です。
みんな元気でそろって、食事ができ、また、お参りが出来て喜んでいます
今日はグラタンをご紹介します。
玉葱は薄切り、しめじはほぐします。
鍋にバターを入れて玉葱、しめじ、帆立を炒め、小麦粉を入れます。
白ワインを入れ、豆乳、コンソメ、塩、こしょうを入れて煮たてます。
小房に切ったブロッコリーを入れて１～２分煮ます。
器に入れ、チーズ、パン粉をふってオーブン、またはオーブントースター
で焼き目がつくまで焼きます。
豆乳のこくがあり、とてもおいしいです。
大豆と一緒にチーズを取るとより、カルシウムの吸収がいいです。
お勧めですよ。
材料 ４人分
ボイル帆立 １２個
バター １５ｇ
玉葱 １００ｇ
しめじ ６０ｇ
小麦粉 大さじ１．１/２
白ワイン 大さじ１
豆乳 ５００ｍｌ
顆粒コンソメ 小さじ１
塩 小さじ１/４強
こしょう 少々
ブロッコリー １/４株
チーズ ４０ｇ
パン粉 少々
