★ ガパオライス ★

皆さん　　　　　　　こんばんは。

今日は、食欲がない時でも食べられるご飯をご紹介します。

バジルを使った挽肉をのせたご飯です。

ナンプラーを使うのですが今回は薄口醤油で代用します

ナンプラーを買っても、使わないうちに賞味期限切れになってしまうことがありますよね

今回は、挽肉を炒めるのですが、そのまま、炒めるとパサパサになって美味しくなくなりますよね。

そこで、節子先生は考えました。調味料にひき肉を入れて混ぜ合わせてから炒めるのです

こうすると美味しく仕上がります。やはり、食べたとき、おいしくないといけませんよね。

見た目だけで、味がないことってありませんか？

あとは香りのにんにく、しょうがを入れて炒めます。

好みで、豆板醤を加えます。豆板醤は塩味もあるので、入れすぎ注意です。

ご飯を盛り、目玉焼きを添えます。まだまだ、暑いのでぴったりのご飯です。

　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　鶏挽肉　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ

　　　　　　塩　　、こしょう　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　オイスターソース　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ４

　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　１片

　　　　　　　生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　豆板醤　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４～１/３

　　　　　　　赤パプリカ　　　　　　　　　　　　　　　　１/４コ

　　　　　　　緑ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　１コ

　　　　　　　　玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　　バジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４コ