★たっぷりキャベツのチャンプル★

皆さん　　　　　　　　こんにちは。

最近、よく野菜不足という言葉を耳にします。

愛知県は野菜の摂取量がとても少ないのだそうです

普段から、意識して食べないといけませんね。

私たちは、野菜を毎日食べて健康いでいたいものです。

でも、何時間も、かけて調理するのは大変です。

フライパンひとつでさっとできることが何よりです

今日はチャンプルをご紹介します。

キャベツは３センチ角に切ります。

豆腐も３センチ角に切り、水けをきります。

豚ばら肉は４～５センチ長さに切り、塩、こしょうをふります。

フライパンにサラダ油を入れてキャベツを炒め取り出します。

次に豆腐を焼き、取りだします。

豚肉を炒め、キャベツ、豆腐を戻し、調味料を入れ、

水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れます。

器に盛り、細ねぎの小口切りを散らします。

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　キャベツ　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　木綿豆腐　　　　　　　　　１６０ｇ

　　　　　　　　　　豚ばら肉　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　　　　　　塩、こしょう　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　ほんだし　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　２コ

　　　　　　　　　　　細ねぎ　　　　　　　　　　２本