★タラのベーコン巻きソテー★

今日は雨で、うっとうしいですね。

最近、男性が体験レッスンを希望され、

とても良いことだと思います。

料理を作ってもらうことで感謝が出ると思います。

これからの男性は、料理もできるとよいと思いますよ。

今日は、たらを使ったソテーをご紹介します。

たらは身が柔らかく、崩れやすい魚です。

まず、塩を振って洗い、臭みを取り除きます。

次に塩、こしょうをふり、5分おきます。

少し水分が取れ、おいしくなります。

片栗粉をまぶし、ベーコンで巻き、爪楊枝で止めます。

フライパンにオリーブ油を入れて、中火弱で両面焼きます。

皿に盛り、レモン、ポン酢を添えます。

　　　材料　　　　　4人分

　　　たら　　　　　4切れ

　　　塩　　　　　　少々

　　　こしょう　　　少々

　　　片栗粉　　　　適宜

　　ハーフベーコン　　8枚

　　　爪楊枝　　　　　8本

　　　オリーブ油　　小さじ４

　　　レモン　　　　　4枚

　　　ポン酢　　　　大さじ３

　　　レタス　　　　　適宜