今日は、過ごしやすい一日でした。
玉ねぎの収穫の季節ですね。
そこで、簡単で、甘くておいしい玉ねぎ料理を
ご紹介します。
玉ねぎは十文字に切れ目を入れ、深めの器に水、
玉ねぎを入れラップをします。
玉ねぎの重さをはかり、100ｇにつき、2分半加熱して
10分蒸らします。
鍋にサラダ油、ひき肉、生姜のみじん切りを入れて
炒めます。
色が変わったら、砂糖、赤味噌、酒、みりん、
水、粉山椒を入れて煮ます。
玉ねぎを取り出して4等分に切り、器に盛って
肉みそをかけます。
材料 4人分
新玉ねぎ 400ｇ（4個）
水 大さじ３
鶏ひき肉 100ｇ
生姜 8ｇ
砂糖 大さじ２．１/３
赤味噌 36ｇ
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
水 大さじ６
粉山椒 少々
