皆さん 今晩は。
今日は緑黄野菜の一つであるニラを使った
一品をご紹介します。
ニラは免疫力を高める効果があると言われますので、
是非、おいしく調理をして食べましょう。
今回はとろーりとしたニラ玉を作ります
卵に塩、こしょうを入れサラダ油を入れたフライパンに流し、半熟卵に仕上げます。
ニラは軸の固い部分は１㎝長さに切り、残りは３～４㎝に切ります
豚ばら肉は５～６センチ長さに切り、さっと湯洗いをします
こうすると、臭み、余分な脂が落ちてヘルシーになります。
フライパンに豚肉、ニラの固い部分を入れて炒めます。
次に、もやし、残りのニラをいてれさっと炒め、調味料を加えて煮たてます。
卵を入れごま油を加えて仕上げます。
材料 ４人分
ニラ １袋
豚ばら肉 １２０ｇ
もやし １/２袋
卵 ４コ
サラダ油 大さじ１
水 ２００ｍｌ
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１/２
塩 小さじ１/３強
薄口醤油 小さじ２
こしょう 少々
片栗粉 大さじ１
ごま油 少々
