皆さん こんばんは。
今週は身内に不幸があり、忙しかったです。
突然なので、予定がたたずイライラです。
人間の最後はどうしたいのかな？と考えます。
義理の兄でしたが、自宅で最期を迎え、家族みんなに
見送られたそうです。なかなか、自宅で最期を迎えるのは
珍しいし、大変ですよね。家族が助けてもらえればできますが、
一人では大変ですよ。みんなにありがとうと感謝されて
行きました。本当に素敵でしたよ。自分も、そうありたいと思います。
今日は、腸内環境を整えるのに良いと言われる発酵食品の
キムチを使ったお料理をご紹介します。
豚切り落としは人数分に分け、ラップの上において広げ、塩コショウを振ります。
海苔の上にキムチを置いてはさみ上に豚肉をのせ、形を整えます
小麦粉をまぶし、卵、水、小麦粉を混ぜ合わせた衣をつけます。
フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を中火弱で３分焼き、裏返して再び焼きます。
じゃが芋はゆでて半月切り、アスパラはななめ切りにして、サラダ油で焼きます。
豚肉を焼いたフライパンに、刻んだキムチ、ケチャップ、水、ソースを入れて煮たてます。
皿に盛り合わせます。キムチが良い味を出していますよ。
是非、お試しください。
材料 ４人分
豚ロース ３００ｇ
塩、こしょう 少々
海苔 １枚
キムチ １００ｇ
小麦粉 適宜
卵 １コ
水 大さじ３
小麦粉 大さじ３
サラダ油 少々
じゃが芋 ２００ｇ
アスパラ ３本
塩、こしょう 少々
キムチ ４０ｇ
ケチヤップ 大さじ１
ソース 大さじ１
水 大さじ３
