皆さん おはようございます。
最近、近くに住んでいる孫が、料理に目覚め
土曜日のレッスンもお手伝いをしてくれました。
夜のレッスンも、アシスタントの山内さんに教えられ、
てきぱきと動いていました
日曜日も、メールが来て、料理のお手伝いをしたいと来ていました。
もちろん、食べるのが楽しみみたいで美味しそうに試食をしていました。
この日は４品を作りました。そのうちの１品をご紹介します。
焼きピロシキです。油で揚げないのでヘルシーです。
まず、生地を作ります。ボウルに小麦粉、Ｂ．Ｐ、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、牛乳、
サラダ油を入れてひとまとめにし、ラップをして１０分ほどおきます。
次に具を作ります。玉葱、人参、にんにくはみじん切りにします。
牛挽肉に塩、こしょうをふり、フライパンで炒めます。肉の色が変わったら、
野菜を入れて炒め、調味料を加えて煮ます。火を止めて片栗粉を加え、冷まします。
皮を楕円に伸ばして、具を入れて包み、サラダ油を塗ってオーブン１８０度で１０～１２分焼きます。
オーブンがない人は、フライパンで揚げ焼きにします。
孫は美味しいと言ってたくさん食べていました。
材料 ８個分
薄力粉 ２００ｇ
Ｂ．Ｐ 小さじ２
砂糖 大さじ１．１/２
塩 小さじ１/４
牛乳 １２０ｇ
サラダ油 大さじ１
牛挽肉 １００ｇ
塩 少々
粗びきこしょう 少々
玉葱 ４０ｇ
人参 ２０ｇ
にんにく １/２片
水 大さじ６
顆粒コンソメ 小さじ１/２
醤油 小さじ２
片栗粉 小さじ２
