皆さん こんにちは。
今日は、野菜たっぷり、ヘルシーなチャプチェを
ご紹介します
写真が、きれいの撮れなかったのでごめんね
糸こんにゃくは、水洗いして、食べやすい長さに切り
からいりにします。
こうすることにより、味が入りやすくなるんです
牛肉に下味をつけます。ボウルに、酒、砂糖、醤油、こしょう、
白ごま、ごま油、ねぎのみじん切りを入れて、牛肉に味をつけます。
人参、ピーマンはせん切り、玉葱は、薄切りにして、ごま油で炒め、
塩、こしょう、砂糖、醤油で味を整え、糸こんにゃくを入れて味を絡め
取り出します。
フライパンに、牛肉を入れて炒め、先ほどの野菜を入れて仕上げます。
糸こんにゃくは、カロリーがないので安心して食べられ、私は大好きです
材料 ４人分
糸こんにゃく ２００ｇ 人参 ４０ｇ
酒 大さじ１ ピーマン ２個
砂糖 小さじ１ 玉葱 １５０ｇ
醤油 大さじ１．１/２ 牛肉 １００ｇ
こしょう 少々 ごま油 大さじ１
白ごま 小さじ２ 塩 少々
ごま油 小さじ１ こしょう 少々
ねぎのみじん切り １０ｇ 砂糖 小さじ１
醤油 小さじ２
