★ベーシッククッキング・手羽先の筑前煮★

今週のベーシッククッキングは
”手羽先の筑前煮”、”ハマチの卸しあんかけ”、”豚肉と漬け野菜の甘酢炒め”です。

筑前煮には、ごぼう、人参、れんこんなど野菜がいっぱい
どんな野菜を入れてもよいので、冷蔵庫に中で余ってる野菜を色々入れて煮ちゃいましょう。
よく鶏もも肉を使いますが、今回は手羽先コラーゲンたっぷりですよ


ハマチは少しクセがあるので苦手な人も多いと思いますが、少し濃い目の卸しあんをかけると臭みが取れてとっても食べやすいですよ
今回はハマチを焼いて、その上に卸しあんをかけてます。
とっても簡単ですよ～

漬け野菜の甘酢煮は野菜をまず塩を漬けてしまいます。そのまま浅漬けとして食べてもいいですけど、今回は豚肉と一緒に甘酢で炒めてしまいます。
とってもサッパリしていて女性は大好きだと思いますよ