２００４ シャルム・シャンベルタン ドメーヌ・バシュレ

かのワイン評論家『クライヴ・コーツ』をして、ブルゴーニュ最高の造り手と言わしめた、


『ドメーヌ・バシュレ』の当主は、４０代前半の脂の乗り切った『ドニ・バシュレ』であります。


なんと、この造り手のフラッグシップ『シャルム・シャンベルタン』の２００４年物が、


こともあろうに、先日のＳ台での同級会に登場しちゃったんですね・・・


同級生Ｉ藤氏の仕掛けとは、漏れ聞いてはいたのですが、それにしてもビックリ！


何故かと言えば、このワイン・・・欲しくても手に入らない！


そしてモシあれば、典型的な美しいジュブレイのグランクリュの味わいを、


心底堪能出来る代物だからなんですね・・・


２００４年のブルゴーニュは、やや軽めの味わいで、熟成の早いレストラン向きでして、


ではそのヴィンテージの『ヴァン・ド・ガルド』タイプはどうなるのか？


と言いますと、正しく今回のスタイルになるのでしょうか・・・


すなわち、２００４年物の『シャルム・シャンベルタン　ドメーヌ・バシュレ』は、


そろそろ第一次賞味期間に入ったように思われます。


そのアロマはルーミエのボンヌ・マールに似て、バラの香りのアクセントに、


ノーブルなブラックチェリーと木苺の香りを楽しめます！


味わいは０４’のそれではなく、目の詰まった、内実のある中にも、しなやかさを見せ、


飲み始めに和らぎを感じ、グラスで待つほどに、『ヴァン・ド・ガルド』の本性を現す！


今飲んで凄みを感じ、待って熟成の華を楽しめる・・・


そんな素敵な、それこそ『シャルム・・・』ではありました！


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０７’ですが、シャルムはココだけ残っていました↓

シャルム・シャンベルタンV.V.[2007]　ドニ・バシュレ 価格：16,590円（税込、送料別）