アミオ・ボンフィス⇒アミオ・ギィ・エ・フィス

実は「業界のワイン会」出展のアイテムで、唯一の白ワイン・・・


なおかつ、無視できないアイテムを忘れる所でした！


そのワインは、かのフランスの文豪『アレクサンドル・デュマ』をして、


『跪いて飲むべし・・・』と言わしめた、あの白ワインの最高峰なんですね・・・


ソウ・・・はからずも『ル・モンラッシェ』であります！


その昔、その造り手が『アミオ・ボンフィス』と名乗っていた時代、


恐らく９０年代の前半だったと思いますが、


そこの『モンラッシェ』を飲む機会がありました！


『モンラッシェ』はデュマがのたまう通り、


ある意味、コチラから気を使わねばならない代物でして、


アミオ・ボンフィスの『モンラッシェ』はそんなワインだったんですね・・・


で、今回その液体をグラスに注がれまして、一口含みました所、


まずもって、ワタクシが思ったのは、カリフォルニアはソノマ・・・


しかもシャルドネに特化した地区・・・


例えば『キスラー』の『キュベ・キャサリーン』なんか、でちゃったりして？


と、妙にはしゃいだりしたのですが、出展者の顔は無表情・・・


てことは、待てば変わる・・・ゼッタイ変わる！


で、グラスで待つ事３０分！


開けっぴろげなシャルドネが、凛とした厳しさも見せつつ、


『ワタシはワタシ・・・』てな調子になったわけです！


すなわち、気難しく、思索的に陥ってしまう・・・そんなスタイルにメタモルフォーゼ♪


そのワインは『２００４　ル・モンラッシェ　アミオ・ギィ・エ・フィス』


品格とパワーの両刀使いの『ル・モンラッシェ』・・・


そんな事で、『アミオ・ボンフィス』変貌しつつあるのでしょうか？