公園を散歩していたら銀杏が落ちていたので拾ってきました。 その数約100個。 薄いゴム製の使い捨ての手袋をはめて一個一個実を取り出しました。 （素手でこの作業をすると手の皮がはげますので手袋をした方が良いと思います。） 表皮は独特の匂いがしないように庭の土の中に埋めました。 取り出した実は数回水洗いをした後2～3日水にさらしました。 そうしたら銀杏独特の匂いはしなくなりました。 買えば大した金額の物ではないのに、採取するという事は何故か楽しいですね。 縄文時代のDNAが引き継がれているのでしょうか？ (fuka)
独特の匂いのする銀杏。
水洗いした後の実、何も匂いません。
