延岡では団子の事を「ダゴ」とも言います。 「かんころ」とはサツマイモの切ったものを干して乾かし、それを粉にしたものです。 その粉を原料にして作るのが「かんころダゴ」。
五島に行った時にバスガイドさんが、「元祖かんころ餅」を是非買って食べてみて下さい。 おすすめです。 とおっしゃるものですからお言葉通り買ってきて延岡の自家製の「かんころダゴ」と食べ比べしてみました。
自家製は、ダゴに指のあとがついていて、手で握った事が一目で分かります。 かたや五島の元祖品は近代的手法で作られているのでしょう。 指のあとなんか全くありませんでした。
味は、好みもありましょうが、食べ慣れていた自家製の方が口にあいました。
五島の「元祖かんころ餅」
自家製の「かんころダゴ」 指跡がついている所がいいんですね～。
五島のかんころ餅は自家製に比べ、かなり固かったようです。
