豆腐の味噌煮

土鍋で、もめん豆腐を「八丁味噌と甜麺醤」で煮〆る
しあげに「さらし葱」をどっさりのっけて、七色ふって

ふつふつ煮えてるところを

色は濃いけど塩っぱくはなく、とてもあっさりな味


ミニ土鍋に.............................

◆もめん豆腐

　・適当に切って土鍋に入れ
　・箸の先で、まんべんなく穴を開ける

◆水
◆白だし・中華スープの素
◆紹興酒

◆八丁味噌
◆甜麺醤

　・よく溶いて、豆腐に注ぐ

　・土鍋を火にかけ、煮たってきたら弱火
　・ときどき煮汁を豆腐にかけながら、煮〆る

◆ねぶか葱

　・笹うちして冷水に晒し、よく水気を絞る

　・豆腐の上に「どっさり」のっけて、火を強め
　　（煮汁におっこちるくらいのっける）

　・煮えたってきたら火を止め

◆七色

　・七色をふって、熱いうちに供する


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夕方お風呂に入りながら、残ってる木綿豆腐で肴ができないか考えた

メインは「鶏のから揚げ」と決まっていたから、油を使わずあっさり味で
雨でじっとりしてる夜だから、熱い汁もので酒肴になって................

ってことで、この味噌煮を思いついて拵えてみたら、凄く上手くいった
美味しいね～と喜んでもらえた、これはご飯にかけても美味だな


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喉や鼻の不快感が軽減するとともに、眠り病も若干？おさまってきた、かな
ＧＷ前後２週間くらい、殆どまともに眠ってなかったぶんを取り戻したか

鼻炎から風邪、ってパターンを「夫婦仲良く」過ごしていたけど
酷くもならずに回復し元気、だけど粘膜系だけがスッキリしない

お歳だな


い～かげん、引き籠りも止めないとぉ～

久々に本領発揮ってなくらい、先月から引き籠っている
ダイエット中なんだから、散歩に出かければいいのに

歩いても「買い物」の楽しみがなく、それは自分が食べられないって事はもちろん
オットも一応はダイエット中だったから、消費量が激減しており気安くは「買えない」
あ～これはダメだ、これは多すぎる、太りそ～、そんなことばかりで購買意欲減退

くわえて歩けば腹が減る、あたりまえだの自然現象がネックとなり、玄関から出られない

あ～いやだ～外にでたくな～い外きら～い、と閉じこもっていたんだけど
オットがセッセと「外界の雑事」をこなしてくれるから、なんの問題もなく

平和に日常がながれる


ここ数回は、ゴミすらオットが出してくれていた

まずいわ、こ・れ・はっまずいわっ

反省すべき時がきたわ