チキンの味噌スープ・・・朝餉

ゆうべ食べた「チキンペッカー（鳥せい）の唐揚げ」の骨を利用してスープをとってみた
とっても美味しい味噌スープになる、これからは捨てないで再利用することにしよう

短時間煮（３０分くらい）なので、骨からというよりは..........
......骨に残った身や衣の味が滲みでて、美味しいスープになった



・・・・「チキン骨スープ」・・・・・・・・・・・・・・

◆チキンペッカーの唐揚げの骨

　・残ったものは身をむしり取り
　・食べたものはザッと水で洗って

◆水・酒
◆昆布・かつぶし（ともに少し）
◆しょうが（今回は新生姜の残ってたの）

　・灰汁をとりながら、弱火でしばらく煮込む
　・そのまま冷めまで置き、骨などを取り除く


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◆チキン骨スープ
◆酒

◆玉葱・人参・茄子（皮をむいて）

　・しばらく煮込み

◆白味噌（旨みがあるので薄味で充分）
◆青梗菜・むしった唐揚げの身

　・サッと煮て出来上がり


　・たっぷりとよそう




◆ごはん
◆納豆（小葱）
◆ウインナーの油焼き
◆ラディッシュの梅シロップ漬け（１０日もの）


ラディッシュの梅シロップ、１０日くらい経ったころが一番おいしい




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昨日はものすごくテンションが落ち、声もでなくなっちゃったもんだから
パソコンも開かず、TVもちょっと見ただけで消してしまい布団にもぐってた

豪雨のニュースは日を追うごとに、ただただ残酷で、震災を思い出すような残酷さで
それだからなんなのか解んないんだけど、怒りで噴火したり虚脱してボンヤリしたり

布団にもぐりながら、TVには映ってない場所の人達はどうしてるんだろうと思ってた
TVで映ってるほど被害が出てないから、救助も支援も後回しだろうし（仕方がないけど）

だけど命に別状がなくたって大変なことになってるだろうし、心身ともに極限だろう
さんざんぱら怖い思いをして心配して疲労困憊だろうに、さらに後始末が残ってるんだ
まだ安心もできない中で、自分たちの家や町がめちゃめちゃに傷つけられたのを見ながら

布団にもぐっててごめんなさいだな、あたしは何やってんだろうって馬鹿みたいだった

そう思ったけど、けっきょく夕方まで脱出できなかった、惨めだった

ごみだあたしは