蕪のおつゆ・銀がれい味醂漬け・・・朝餉

◆ごはん
◆蕪のおつゆ（てるちゃん味噌・江別市）
◆なっと（からし・大葉）
◆銀がれい味醂漬け（フライパン焼き）
◆ポテサラ（インカのめざめ）
◆ゆで野菜（アスパラ・ブロッコリー）
◆野菜ドレッシング（ふらのJA)・白ごま


◆ヨーグルト・苺・キウイ・珈琲（あさげ前）

アスパラ・雪割り菜花・コロッケ・・・おっと弁

令和一発目のお弁当です


◆ころっけ（くるるの杜で買った冷凍品）
◆中濃ソース
◆大葉

◆卵焼き（きび砂糖・塩・サラダ油）

◆茹でアスパラガス（くるるの杜・地物）
◆雪割り菜花（くるるの杜・地物）

◆黒さんご胡瓜の塩もみ（くるるの杜・地物）

◆ごはん・梅干し


この「雪わり菜花」っていうのは初めてみた

札幌からほど近い、滝川っていとこの「丸加高原」ってとこに咲くらしい
苦味は殆どなくて太い茎も柔らかくて美味しい、関東「のらぼう菜」に似てる

「黒さんご」って胡瓜は、伊達市の大滝さんが作られてるよう（笑）
おばけ胡瓜？ってくらいぶっとくて大きい、でも瑞々しくて美味しい

ポテトサラダ・インカのめざめ

　　　　　　　　　　　　　　　　


ハンバーグのつけあわせに、薄いコンソメスープで煮といたのが残ってたんで
レンチンして温めなおし（人参も一緒に）、もったいないけどスープは捨てて

ボールに移して、何度かレンチンしては混ぜるで水分を飛ばし
かるく冷まして、隠し味に練り山葵を和えて、冷ます



このわさび、辛くするためじゃなくて不思議とお芋のクセをとる、気がする
青臭さをとるっていうか、気のせいかもしれないけど................

あとは胡瓜の塩もみを、親の仇くらい力いれて絞ったのと、マヨネーズを和えた

ちょっと柔らかめだったけど、やっぱインカ、甘くて美味しかった