ごちそう！すきみタラのハーブ焼き♪

すきみタラ。骨がなくて子供にもお年寄りにも食べやすいですよね＾＾
てんぷらやフライも美味しいけど
ハーブ焼きにしたら、ごちそう感UPな感じよね～

作り方も簡単！

ポリ袋に小麦粉と塩コショウを入れて混ぜて
そこに「好きみタラをいれて軽く振って

フェンネルの葉をまぶします。

フェンネル（またはディル）がなかったらローズマリーとかタイムでもOK。
それがなかったら？？うーーん、パセリでもまぶしてみる？

フェンネルやディルはお魚料理にとっても合うのよね。
お庭の隅にちょっ植えておくと便利

で、フライパンにオリーブオイルを敷いて両面こんがり焼くだけです。

ソースは妻さんから習ったバターレモンソース！
めちゃ魚料理に合います！

焼き上がったお魚をお皿に移して、そのフライパンにバターとレモン汁をいれて
溶かしただけですが
このバターのコクとレモンの酸味がぴったんこ

美味しく頂きました～

他には

大根とさつま揚げのおでん風煮物。

キムチ鍋の残りに、鶏肉やスープ足して、ほうとうも足して
卵でとじておじや風（これが美味しい）。

夜に炭水化物を（少なめですが）食べても太らなくなりました。
カーブス効果かな？？

 

またある日は・・・また妻さんのブログに刺激を受けて（笑）
彼女はジャンバラヤを作っていましたが
私は材料の関係でチキンとエビのピラフになりました。

玉ねぎと鶏もも肉（1枚）を適宜切ってターメリックと一緒に炒めて、お米は1号。
水加減は炊飯器の釜で合せて（お米と水だけで合せる）

それをフライパンに加えて、エビも加えて
塩コショウと野菜ブイヨンを加えて
蓋をしてガスレンジの「炊飯」ボタンで炊きました～

出来上がり！

あ、葉っぱはニンジンの葉を加えたんでした。

これが具が多くてなかなかの迫力！

ビールやワインにも合うし、たんぱく質も摂れるし良いメニュー

これから度々登場しそうな予感です

 

昨日は友達に誘われて、いつも行くリサイクル屋さんの４０％OFFのバーゲンに行ってきました。
お皿ゲット！
それはまた次回ね～

 

 

来てくださってありがとう～

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今日も良い日を～