お弁当-386・茹で卵と蓮根の南蛮漬け

タッパーの色がカラフルなので子供に持たせるお弁当みたいだけど
60歳の可愛い男の子が持っていくお弁当です（笑）。

コレステロール値でひっかかる人なので
卵は一日1個に抑えたい。

だから朝ご飯に卵を出した日はお弁当には入れないようにしてるんです。
でも・・・玉子がお弁当に入ってると可愛いね～
というわけで、近頃朝ご飯には卵なし。




クリームコロッケ、茹で卵、シメジの煮物





ここにも茹で卵、蓮根の南蛮漬け、大根の葉の塩漬け、人参と里芋の煮物。
里芋は一度ゆっくり揚げて、それをサッと煮てあります。
これも料理本の中で見つけたの＾＾





ご要望の白飯、続いております。