そろそろ朝晩肌寒くなってきたので
ぶり大根でしょ!ね?
大根も美味しそうなのが並んでるし
魚売場で「ぶり大根にいかが!」ってブリを売ってるし
そういう流れになるよね。
ブリはあらで良かったんだけど
そこのスーパーじゃブリ大根用580円也しか売ってなかったわ。
新生姜をたっぷりスライスして煮ました。
お嬢さん、見てる~?
圧力釜だとあっという間よ。
ブリは水から煮るのよ、あくが一気に出るから
頑張ってすくってね。
で、お湯が多かったらひたひた程度になるまで捨てて
それから生姜と大根を入れて
えっ?大根が浸らない?いいのいいの、それでいいの。
そこにお酒を一回し、醤油も軽く一回し
お砂糖は小匙で3~4杯
大根はちょっと顔を出してる程度になったでしょ?
それで圧力かけて10分程度。
火を止めて、圧力が落ちたら
今度は蓋をあけて強火でちょうどいい辺りまで煮詰めます。
魚や大根がきれいに出来上がるコツは「いじらない」こと。
あまりひっくり返さなくていいから
そのまま勢いで煮ちゃいましょう。
きっと彼喜ぶからやってみてねわ~い!ぶり大根だ~!(彼)
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ここには分量も書いてあるけど、
きっと自分では目分量で作っちゃうんでしょう?
>お嬢さん、見てる~?
を想定しての解説Goodだと思います。
わーい、おいしそう!
ブリ大根大好きよ!
でもまだ圧力鍋かってないから
わたしはコトコト煮る事にするわ
これから寒くなると美味しいものたくさん・・
またまた太っちゃうよね
私が好きなので作りますとも。
こないだ作った大量の肉じゃががちょうどはけたし、
そのとき買った大根が半分くらい残ってるし。
近くの魚屋さん、あらが安く売ってるので今度のぞいてくるよ。
冬はなんとなく煮物が美味しいよね。
1年中、圧力鍋大活躍っす
鍋とシチューばかりだよと話していましたが、ミルキーさんのブログをのぞくよういいました
アイデアいっぱいで楽しい記事ですから楽しみにしています
花の記録も彼女にとって心安らぐものだと思います
これからもアイデアたくさんください
ありがとうね~^^
こんなやっつけ料理をブログってるの、私くらいだと思うけど(^^;)
主人もあんな田舎料理発表するなって言ってるのよ(苦笑)
ま、日常だもん、そうそうカッコつけられないよね(^m-)
聞こえたんだ~ぁ? (*^m^)ぶひゅっ♪
早く圧力鍋買いなさい(笑)
なんちゃって私もまだル・クルーゼ買ってないわ。
高いからビビッチャう(≧▽≦)。。♪
お母さんもやろうかな~(笑)
でも、肉じゃがに大根も入れたの???斬新!?いやや???さすが娘?!
よし、今夜は肉じゃがにしよっ♪
ブリ大根も頑張ってね~\(^◇^)/
お嬢さんに宣伝してくださったんですか~?!
ひょわ~、こんなブログでろくなもの作らなくて、やっつけ専門店(?)なのにいいんだろうか?(笑)
赤ちゃんを育てながらのお仕事、大変ですね~
頑張ってほしいですね^^
清水さんのお嬢さんにエールを送らせていただきます!
p(*^-^*)q がんばっ♪