今年は喪中のお正月でした。
おせちはどうなんだろう？と思いながら
でも何もないのも夫が可哀想と
少しだけお重に詰めました。
いつもなら海老はしっかりしたのを用意するのだけれど
普段の安い海老を茹でて
形だけ、、、と遠慮しながらのおせちでしたが
さっき調べたら
海老や紅白の蒲鉾は自粛しないといけなかったらしいです。
しかも喪中と忌中では考え方が違うそうで
忌中ではますますアウト！
はぁ😞💨
なんだか罰当たりな年明けとなってしまいました。
でも、もう、あとのまつり┐('～`;)┌
年明けの料理らしい料理一つ目は
昨年覚えた低温調理のスペアリブです。
一晩酒など下味に漬けておいたスペアリブに
塩コショウして
ローズマリーを散らして
アルミホイルで包んで
120℃のオーブン下段で3時間
ウチのオーブンは最大90分しかできないので
いったん90分で焼いて
パプリカを加えました。
それからまた90分。
出来上がりです。
焼いている時からローズマリーの良いの香り！
簡単で失敗なしのオーブン料理です。
柔らかくて美味しいのよ♪
大根の煮物も作りました。
ブロ友のぼくぺんさんが、かまぼこを飾り切りしていて
素敵だったので真似してみました♡
夫の趣味の菜園からのブロッコリー。
こんな夕食になりました。
スペアリブはお箸で切れるほど
ホロホロです。
朝、洗濯物をカゴに入れて床に置いていたら
ななちゃんが現れました。
な～に？
「早く洗濯物干そうよ～」なのか？
「どろどろごはん、ちょうだ～い」なのか？
( *´艸｀)なんにしても可愛い♡
向こうのテレビはお正月恒例の
箱根駅伝を中継中です。
特にお客様もなく、お出掛けもしないで
静かな喪中のお正月を過ごしました。
それでは
皆様、今日も良い日をお過ごしくださいね＾＾
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