ご近所から大きな甘夏を幾つも頂きました。
皮に余計な物を塗ってないお庭の甘夏！
やった～＼（＾▽＾）／
皮も利用できる！マーマレードだぁ～♪
というわけで作りました
甘夏4個分だったかな？大きなジャムの瓶に一つ、小さめのに一つ
そしてオリーブの入ってた瓶に半分。
皮を洗って剥いて、薄目に刻んで（太めのもあったけどOK！）
皮はひとまず水で煮ます。
皮が透明になるまで煮ればOK。
そしたらザルに取って水でちょっと流して、軽く絞って鍋に。
実の方は薄皮から適当に外して鍋に。
中身を取り出すのにね、房の背中側に切り込みを入れちゃうと
背開きの方法で簡単にどんどん中身を外せるの。
で、全部入れたらお砂糖をドドン！と加えて、白ワインも一回しかけて
煮ま～す
お砂糖の量？
お好みで～、なんだけど、私の場合は全部の量の半分強くらいかな～
あまり甘すぎないのがいいし、マーマレードの皮のほろ苦さも欲しいしね＾＾
煮詰まってきたら
この程度に水分が残っていてちょうどいいよね。
もっと水分があった方が好きな方も多いかも？
煮沸消毒した瓶に詰めました。満足～（笑）
で、夕ご飯は
残り物の白和えを、別のお皿に入れて仕立て直し（？）。
「あれ～、これ昨日も食べたような」とごんぞ～さん。
麩の卵とじも、残りにほうれん草を加えて、またまた卵とじ（笑）。
ほうれん草が美味しくて、こちらは文句言われなかった（＾ｍ＾）。
鯖の塩焼きに甘酢あんかけ。
和風にまとまった食卓でしたが
なんとここに・・・
じゃじゃーーーん
なんでやねん
のパン登場～
だってね～？せっかくマーマレード作ったんだしさ
食べたいじゃん？
クリームチーズと合うのよね～
お酒のお伴よ
ごんぞ～さんも「うん！うまい！」って言ってたわ～
テレビでは
R-1グランプリだって。
「3786人も一人芸の芸人いるのか？！」とごんぞ～さん。
「いるんだね～」と私。
最初はまぁまぁだったんだけど
「本当に面白くて、この人たち（ゲスト）笑ってるのかね～」とか言いだし
1時間もしたら飽きちゃった（笑）。
これは最後の方の30分を見るべきだったね(^-^；)ゞ
こちら雨。
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