手作りトマトソースも作るばかりじゃ溜まる一方（笑）
でも毎日トマトが採れていて、割れやひびのある物もあるので
せっせとトマトソースを作っています。
ほぼ冷凍してしまうんですが
この日は朝のオムレツにたっぷりかけてみました。
なんだか元気が身体に充満してきそうでしょ？
トマトのリコピン、すっごく健康にも美容にもいいんでしょ？
でも熱を加えちゃって大丈夫なのかな？って思って検索してみたら
「リコピンは、油に溶ける性質を持っているため
トマトをオリーブオイルなどで調理すれば吸収率がアップし、さらに効果的」
ということでした！
ちなみにリコピンの効用、もう一度確認。
美白作用・シワシミたるみから肌を守る・ダイエット作用・糖尿病やガンの予防・・・etc.
書ききれないほど「いいこと」が書いてありますね～
特に夜摂るといいらしいですよ。
寝てる間に脂肪細胞の年商を促す、ですって！！
あらあらあら～～～・・・そんなにいいんじゃ、どんどんソース作っておかないとね～♪
頑張る気持がグンとUPしたのでした！（*´∇｀*）
トマトソース、私の作り方は
ニンニクの薄切りをどっさり、玉ねぎのみじん切り中玉1個
それにタイムやローズマリー適宜、バジルの葉適宜
トマトは大きいのからプチトマトまで色んな種類を中くらいのザルに一杯使います。
オリーブオイルでニンニクや玉ねぎを炒めて
そこにザクギリしたトマトやハーブをどさっと入れて煮込むだけ。
水は使っていません。気が向けば白ワインを少しいれます。
冷凍庫に限りもあるので、今度はミキサーでジュースにすることも考えようかな～
