いつもデパ地下のお惣菜売場で足が引きとめられて
目もひきとめられて
後ろ髪を引かれるのがこのパンプキンサラダ!
じゃ、買えばいいのに値段の高さについつい・・・・
(だったら自分で作る!)なんて心の中で捨て台詞を吐き
そのわりには面倒で作らなかった(^-^;)ゞ
だからデパ地下で売ってるわけよね(笑)
というわけで、こないだ作りましたわさ
カボチャを火が通りやすい厚さに切って茹でちゃいます。
はいはい、蒸した方が美味しいって方は蒸してね。
適当に火が通ったらカボチャをボウルに移してマッシュし
マヨネーズ(カロリー70%オフだって!)と
クリームチーズとレーズンを入れて混ぜます!
で、出来上がり!
レーズンの甘さがカボチャと良くあって美味しいのよね~
今度はクリームチーズの他にヨーグルトも入れてみようかな?
なんて思案中・・・それも美味しそうよね?!
ジャガイモでやったらどうなんだろ?
それも良さそう??