選択肢として！

休市明けの月初め！
もう8月ですか・・・・早すぎます（＾＾；）

今日も変わらず本マグロは大西洋ジャンボと塩釜の旋網漁が出ておりました。
そして変わらず高いボストン・カナダと、塩釜も尻尾の良いものだけにはそれなりに値は出ておりますが、
それ以外は競りでぎりぎり売れるか、競り残るかという感じ。
塩釜の旋網、確かに多少の脂っ気のあるものも出てますが、なにせ身の質が水っぽい。
そうなるとヤケが怖いので、なかなか手が出しにくくなりますよね。

そういうことも含めると、本当に今の本マグロはめちゃめちゃ難しいんですが、
「どうしても本マグロ！！」
という方には選択肢の一つとして養殖の本マグロはいかがかと・・・・



これはメキシコ産の養殖本マグロなんですが、以前の養殖と違って色持ちもそれなりにしますし
（下手すると天然より良いかも）、味もイイ！
見た目はご覧の通りまるで天然のようにキレイな本マグロです！！

バカみたいに（言葉悪くてすみません！）高い大西洋ジャンボであるならば、
こういった品物で代用するのも一つの手だと思います。

もちろん天然のインドは今日もたくさんありまして、今日は良いものがそれほど高いと感じませんでしたが、
中間どころが高くなってしまい、中間どころの魚と番号の早い良い魚の値段が変わらないか逆転！という魚もありました。
やっぱり競り合ってしまうと結果、高いものに付いちゃいますね～～～（＞＜）



競りって難しいんですよね～（＾＾；）