国産養殖！

久しぶりの鹿児島県は奄美大島産、国産養殖本マグロを入荷いたしました(^-^)

相変わらず天然本マグロはとても少なく、ニュージーランド産の天然インドマグロも今日は無し！地中海スペイン養殖本マグロも出ていましたが、今日の魚はいつもより魚体が小さく色持ちの点で少々不安があり、しかも値がいつもより高いというわけで急遽国産養殖にシフトいたしました！

久しぶりの奄美大島産の国産養殖本マグロですが、以前買った魚よりはだいぶ良くなったと感じました！（ただちょっと身が柔らかく身割れしていたのが残念!!）


それにしても今年は本当に近海の天然本マグロが少ないですね。。まぁ様々な要素（気温、水温、海流などなど）が影響しているのだと思いますが、養殖の需要に反比例して天然が減ってきているように感じてしまうのは私だけでしょうか?？


まぁとりあえず、今の時代に養殖本マグロがあって…よかったです(^^;;



メバチ、キハダはこの時期に安いなんて事はなさそうですね～(/_;)


明日はニュージーランド産の天然インドマグロがあると聞いてます！どこの会社の競り場に並ぶのかなぁ～?？