やっと撮れた～（＾＾；；）

早いもので今日から１１月～
考えてみればここ、築地の市場で仕事をするのもほぼあと１年。
来年の２日には築地での最後の営業日を迎えるわけで・・・
そう考えるとちょっと寂しいですね。。
古いし寒いしボロボロだし・・・でもやっぱりここの市場には愛着があります。
昭和の雰囲気たっぷりの、欧米人からしたらアジアの雰囲気のたっぷりだと思います。
ただやっぱりそんな「庶民の台所」も近代化の流れには勝てませんかね？？
「近代化の流れ！」というよりは『役所の都合』といってもいいかもしれませんが（汗）
近代化はかまいませんが、どうか「汚染」だけは出ませんように。。


そして来月は築地で迎える最後の年末！
それに向けても１カ月の初めの本日！近海の天然本マグロは数が少ないですね～
それに引き換え大西洋は数もありました！！
もうさすがに皆さん、手持ちがあるようで相場の方は高くはないですね～
とくに上物は格にして安いと思います。
需要が多いのはやっぱり中間～安価といったところですね。
ただ安価も「安けりゃいい」ってわけでは決してないので、値段でそこそこの品！！
そういう魚、探すのは本当に困難な仕事です。
なにせ相手がいますからね。セリには・・・


まぁ私も今日は手持ちがありましたので高みの見物（＾＾）
店に戻って北大西洋カナダ天然本マグロ、千葉勝浦のメバチ、
メキシコ養殖本マグロ、気仙沼マカジキといろいろ卸しましたが、中でも今日はコレ！！





やっと撮れました、先日仕入れた北海道噴火湾の定置網天然本マグロ！
やっぱりこの魚、身が良いですね♪
身がねっとりしていて、食べておいしいマグロです（＾＾）
ほかにやはり昨日の気仙沼マカジキ！！
ちょ～うまいっす（＾＾；；）
ただ今は近海メバチも大西洋のマグロも美味しいので、
おすすめ・・・迷います（＞＜）


まっ、結局のところ「好み」ってことになりますがね～～
それぞれも美味さがあり、面白いです（＾＾）


休み明けは全体的に数は減るそうです。。

あと１年・・・あっという間でしょうね～～～