築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

対馬天然本マグロ!

2012-04-04 11:31:35 | Weblog
今日は全体的には非常に数は少なめでした。やはり4月とはいえ水曜日ですね。。
しかし天然本マグロに関しては少ないながらも長崎県の壱岐・対馬やギリシャ産、和歌山県は那智勝浦産の300キロくらいのでっかいのも2本だけありました!!もちろんその2本に関しては値はいうまでもなく(\_\;)…でしたが、長崎県産やギリシャ産などはいままでのような‘バカ高い’状況からは少し脱したかもしれません。
ただ昨日の強風…今日現在、風は収まりましたが、海はまだまだ大シケなのでは!?と思います。明日からの近海の状況は非常に厳しいものとなりそうですね(^^;)
となると頼みはまた地中海の養殖になっちゃうかな~??


冷凍本マグロも先月中でかなり相場が高く安定してしまいました。
冷凍本マグロの相場はあまり生マグロの相場とはリンクしないのですが、さすがに最近ずーっと天然が無かった状況では影響も無くはないと感じます。


明日は今日無かった地中海、スペイン養殖などは多少出てきそうです。
今日、数が少ないのは養殖本マグロが無かったのが大きいですねー
今の現状を改めて!思い知らされました(^^;;


写真の魚は長崎県対馬産の天然本マグロでーす♪