魚真さんに…

本日仕入れたうちの一本！八丈島産の特上マカジキを都内世田谷区経堂にある魚屋さんの『魚真』さんに丸々一本お買い上げいただきました!!パチパチ～(^^)


まだまだ鮮度が良すぎるため、今日１日は店前にディスプレイするらしいです！
最大の特徴である『角』は浜で切られてしまっていますが、まるごとのマカジキはまず築地に来なければ見られない珍しいものだと思います！
お近くの方はご覧になってみては!?いかがでしょーか(^^;)


魚真さん！毎度ありがとうございます!!
ただ…くれぐれも『芸術家』を名乗る人にはあげないでくださいねー!!(^^;;

ニューヨークです♪

本日入荷！アメリカ東海岸はニューヨーク産の大西洋天然本マグロ!!無頭の117.6キロです(^-^)
天然本マグロはここ最近では長崎県壱岐・対馬産を多く取り扱っておりましたが、やはり大西洋の本マグロは脂の濃さが違います!!『欧米人！』って感じ!?しますねぇ～(^^;)

今日はその他にも長崎県の天然本マグロを中心に太平洋は本マグロとメバチ、キハダマグロが少しずつ出ていました。


そして切らしていましたマカジキも今日は久しぶりに数出てきました！今日仕入れたのは八丈島に伊豆下田、あとは千葉県銚子産です。どれも鮮度がスバラシイ(^-^)



今日はダンベの中、特に良い魚ばっかりで見ていて幸せだなぁ～♪（見てないで売らなきゃ…^^;）


マグロ、うまそっ!!