能里子風メチャ料理

横着ごはん
※　あつあつ雑炊
　料理好きの私だが、夫がいないので、バランスを考えながらも手抜きする。
一番簡単なのが雑炊だが、鳥ガラスープを煮立てて、その中にあり合わせの野菜
私は冷蔵庫にあった、小松菜、ニンジン、シメジ、を入れて、豚肉を加え、さらに
ワカメを入れた。そこにご飯は好みの量を入れますが、さっぱりした方がよければ
ザルに入れてさっと水洗いして、ぬめりをとります。
　仕上げに卵ひとつ入れて、（入れなくても良い）火を止めてしばらくむらす。
刻みネギを散らしたら、最高に美味しかった。
　時は我が家特製のだし（かつをぶし、煮干しの頭をとり粉末にしたもの）で味噌
仕立てにするが、超簡単！バランスも摂れ、安くておいしくて、お鍋ひとつでできる。
　暑いときにフーフー言いながら食べるのも悪くありませんよ。
※　体にやさしい玉ねぎドレッシング
　玉ねぎを薄くスライス、（目が痛いけど、玉ねぎの栄養分を吸収するため洗わない）
オリーブオイル、リンゴ酢（なければふつうの酢でも）塩、コショウ、砂糖（これは
お好み）を入れかきまわしてしばらく置く。
　すると簡単ドレッシングになり、何にかけても私は大好き！
野菜にかけてマヨネーズや、他のドレッシングを加えてもＯＫ。
　玉ねぎは体にとても良いし、沢山食べられるし、何日間かもつし、わかめやゆで卵
ポテトににかけても、とても美味しいしヘルシーです。
　※　１０分置くとこうなります。
　　
※　インスタントみそ汁
　ネギで作るのはこれは昔からありますが、知らない人のためにご紹介。
　私はこれを糸三つ葉で作りました、香り高くて美味しかった！
糸三つ葉これくらいを細かく刻みます。
　それに削り節パック一袋とお味噌を加えて、指先でよく混ぜ合わせる。
おわんに入れて、熱いお湯を入れ蓋をして少しむらす。
　以上３点ぜひお試しあれ！
※　糸三つ葉の量はこれくらい。