シナノスイート

　スポーツの秋、読書の秋、食欲の秋…秋はいろんな冠がつきますが、暑からず、寒からずなにをするにも適している季節であるということでしょう。そして秋はまた、実りの秋でもあります。たわわに実るぶどう、なし、かき、真っ赤に色づいたりんごなど、一年中で最も果物に恵まれる時期ですね。これからしばらくは新鮮なりんごが出回りますが、シナノスイート（信濃スイート）という新顔ご存知ですか？


　長野県試験場が取り組んできた新しい品種で、いまや日本を代表する品種の「ふじ」とやや酸味を残す「つがる」の交配品種で、甘さと酸味がほどよく調和した新しい味が特徴です。以前は「あじぴか」と呼ばれていたようですが、平成８年に品種登録され「シナノスイート」という名前で市場にデビューしました。


　まだまだ栽培面積が他の品種のりんごより少ないため、全国の消費地へ行き渡るには至っておらず、価格も若干高めなのが残念ですが、通販などでは手に入るようですので、目にする機会があったらぜひお試しください。一口かじるとさわやかな甘みがひろがり、次にりんご本来のすっきりした酸味が控えめに感じられます。