11月12日(木)

本日の蕎麦切り定食

手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）
薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）
京鶏の炊込み御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産、鶏もも肉＝京都産、舞茸、人参、揚げ、三つ葉）
長芋いくら（長芋＝北海道産、自家漬醤油いくら、海苔）



白い小鉢。和出汁でのばした長芋のとろろを寒天寄せにしました。
イクラをちらして、丁度良い塩梅です。
見た目にも美しい一品で大好評でした

上品な味付けにちょっとお正月を連想してしまった・・
ああ、、も・う・す・ぐ・年末


Good Job


　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by　のりこ