一昨日の夜、TV「駆込みドクター」で血管年齢を若返らせる2分で出来る簡単料理が始まると声をかけられ、視聴するとさばの味噌煮缶とブルーチーズを使ったオムレツだった。
さば(青魚)に含まれるEPAやDHAとブルーチーズが効果を発揮するそうだが、そんな事は無視して今夜は手抜きしたかったので試してみた。
さば缶1個に卵3個で2人分も3人分必要なので卵4個とブルーチーズの代わりに在り物のとろけるチーズを使った。
溶き卵に汁を除いたさばを砕き入れてチーズを加えて焼き上げただけ。さばの塊が大きかったのでオムレツにはならず炒り卵になってしまったが、片栗粉を適量加えたので卵はふんわりと仕上がった。
2分では出来ず3分はかかったが、自分の手抜き料理では最短、しかも味は充分に満足する物だった。