サンマとトマトソースパスタ

　　　　　　　　　　　　
TV“ヒルナンデス”毎週火曜日レギュラー出演の若きイタリアンシェフ川越達也氏直伝の「サンマとトマトソースパスタ」の紹介があったので早速挑戦した。
安くて旨い旬のサンマ、食料難の時代に散々食べさせられて唯一嫌いにならなかった食物で、最近家族はさすがに敬遠気味だが、何とか味の落ちない今食べたいので作ってみた。
サンマの三枚下ろしも料理教室で習得済みだが、今日は時間短縮したいので、購入時プロに下ろしてもらった。食材準備から始めて30分。並のパスタは何時もこんな時間で仕上がるので、中華よりも手がかからず、軽く済ませたい時には最適の料理だと思う。
一番旨いサンマの内臓を使わない代わりにクレソンで代替するそうで、酸味のきいたトマトソースとクレソンの苦味は絶妙な大人の味で満足した。
夕方4時過ぎ21.320MHzでヨーロッパのパイルアップを捌くV63T(JA7GYP)を見つけた。折角のお楽しみ中なのでお声掛けはしばらく遠慮していたが、秋田のEPOさんから声がかかり「これから夕食で呼ばれていたのでちょうど良かった。QRTする」と言うので自分も慌ててお声がけ、今日は小物のカツオ4本の大漁だったそうだ。その後BWTさんからも声がかかり、待っていたAWQさんV63Tに伝えられず御免なさい。

Arrived QSL

　　　　　　　　　　　　
昨日二週間程前に請求したBand NewのQSLが届いた。
　☆ES4RX(Estonia)→12mCW
　☆LX1DA(Luxembourg)→12mCW
　☆UA2F(Kaliningrad)→17mCW
　☆Z35M(Macedonia)→12mCW
OJ0X,3D2R,T32C,YJ0VKの枡埋めゲームの枡もほぼ埋まり次の標的を探していたら、昨夜秋田の仲間V63DX(JA7HMZ)とV63T(JA7GYP)がMicronesiaのポンペイ島から17mCWで予定通り運用を開始した。ヨーロッパやアメリカから大パイルアップを受けていたが、今朝12mSSBでHMZさんのV63DXと挨拶する事が出来た。HMZさんはもう10数年も毎年1～2回通い続けて、目的はトローリングで釣り宿には専用の無線機も常設してあり、釣りの合間に無線を楽しみターゲットはマグロ。シイラやカツオは外道とか、自然も豊かで昔観た総天然色シネマスコープ“南太平洋”映画そのままに、今も正に天国の島だそうだ。