![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/12/93d2ad35330cc2d7f9a2d3d13097af98.jpg)
ウズベキスタンの食事の続きです。
シャフリサーブスでの昼食。テーブルクロスはウズベキスタン伝統のアトラス模様で、青い食器はウズベキスタンで一般的に使われていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/b1/b951e18ac03848df9d24727a1c0681f6.jpg)
豆スープ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/23/1b836d19f5103d9aa27b1db84098f959.jpg)
肉ジャガ風のディムラマ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/54/b4affe0fff69be8826b77015bdf702ca.jpg)
サマルカンドの昼食。
ウズベキスタン料理を代表するブロフ。戸外で、大鍋で作っていました。
スペインのパエリャは、スペインに稲作をもたらしたアラブ人に由来するといいます。このブロフとパエリャは起源は同じといってよいでしょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/5c/a3cc06dbad6e3a36446eab526dd782a0.jpg)
大皿に盛ったブロフ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/1d/273c35475b1a35fddd3dcaa0183d862b.jpg)
細い麺の入ったスープ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/db/7b0795d97b6b0dd207317390b6a86b9a.jpg)
サマルカンドの夕食。前菜。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/0c/3229be25be2ada1e78a2da6520ea9509.jpg)
サムサ。肉入りパイです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/e3/fee85fe80778f52dd9abf4b0332cdc3b.jpg)
ラグマン。肉ウドンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/06/0739f8e658c9aa32d3e6848d85615605.jpg)
デザートのケーキ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/3a/ab0e6b3126721fa263ea4e90a39bb9ed.jpg)
タシケントの夕食。前菜のサラダ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/8b/e84afeba22d3de0640347f032c212648.jpg)
マッシュルームのスープ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/1d/f15d526a09a8daff05d558b3599c64be.jpg)
肉と野菜の炒め物。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/1b/1db16747d8d34cd20cbb2ebbc3e018ab.jpg)
デザートのケーキ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/1a/ec0315eab95671acdc6f08470b9e0701.jpg)
ウズベキスタンでは、中華料理も出されました。麻婆豆腐や焼肉など、一般的な料理が出ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/f8/b4ff49fa0358a560649e3e156c1d1cd4.jpg)
サマルカンドの夕食で、ロシア料理が出されました。前菜のサラダ。厚いサマルカンドナンが丸ごとだされており、取り分けるのに苦労しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/1a/319728494cacb70f38f328be921f1327.jpg)
ボルシチ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/fc/c3671f105c1a54b03bf38cf22370be03.jpg)
棒状のハンバーグ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/42/4a2ca00849eec0084e64e7ec35c9aab0.jpg)
ウズベキスタンは、イスラム教が普及している国ですが、食事の際にはビールを飲むことができました。ただ、ビンビールのみで、缶ビールは作っていないようです。ワインも作られていますが、甘いジュース風で、あまり美味しくありませんでした。
ビールは各地で作られているようです。これは、タシケントで飲んだバルティカ・ビール。ロシアのビールですね。数字はアルコール度数を示しています。3はライトビールに入りますね。昼に飲むビールなので、ライトビールで結構ですけど。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/99/ee37d19bbe1ba93b65018372bda99431.jpg)
ヒヴァで飲んだビール。名前が読めません。ラベルに12%と書かれています。日本のビールのアルコール度は、4.5~5.5%なので、えらく強いビールです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/f2/14ca006b4e9251321ca10fa547bf9c0a.jpg)
ヒヴァで飲んだビール。これは11%と書いてあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/fa/83c6910651c81389a88616e478dd2821.jpg)
ブハラで飲んだビール。これは11%。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/73/b8a94b575c63b1b3007d381ce986cc3e.jpg)
シャフリサーブスで飲んだビール。10%。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/62/91f2eee4c1231af17bad133a9a3d9bbb.jpg)
サマルカンドで飲んだパルサー・ビール。サマルカンドの地ビールです。
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サマルカンドで飲んだパルサー・ビール。
番号が12まで上がりましたが、12%だったのでしょうか。
アルコール度数の高いビールが好まれるのは、ロシアの影響でしょうか。レストランでは、高い料金をとるため、原価が少し高くなる高アルコールビールが提供されていたのかもしれません。
ウズベキスタン旅行では下痢をしやすいように聞いていましたが、料理を美味しく食べて、無事に旅を終えることができました。旅行会社で、食事内容については、考慮してくれているようです。
ウズベキスタンは、イスラム文化を宗教的制約も少なく体験できる国として、今後人気が高まっていくと思います。
(ウズベキスタン旅行は、これにて完。)
シャフリサーブスでの昼食。テーブルクロスはウズベキスタン伝統のアトラス模様で、青い食器はウズベキスタンで一般的に使われていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/b1/b951e18ac03848df9d24727a1c0681f6.jpg)
豆スープ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/23/1b836d19f5103d9aa27b1db84098f959.jpg)
肉ジャガ風のディムラマ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/54/b4affe0fff69be8826b77015bdf702ca.jpg)
サマルカンドの昼食。
ウズベキスタン料理を代表するブロフ。戸外で、大鍋で作っていました。
スペインのパエリャは、スペインに稲作をもたらしたアラブ人に由来するといいます。このブロフとパエリャは起源は同じといってよいでしょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/5c/a3cc06dbad6e3a36446eab526dd782a0.jpg)
大皿に盛ったブロフ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/1d/273c35475b1a35fddd3dcaa0183d862b.jpg)
細い麺の入ったスープ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/db/7b0795d97b6b0dd207317390b6a86b9a.jpg)
サマルカンドの夕食。前菜。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/0c/3229be25be2ada1e78a2da6520ea9509.jpg)
サムサ。肉入りパイです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/e3/fee85fe80778f52dd9abf4b0332cdc3b.jpg)
ラグマン。肉ウドンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/06/0739f8e658c9aa32d3e6848d85615605.jpg)
デザートのケーキ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/3a/ab0e6b3126721fa263ea4e90a39bb9ed.jpg)
タシケントの夕食。前菜のサラダ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/8b/e84afeba22d3de0640347f032c212648.jpg)
マッシュルームのスープ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/1d/f15d526a09a8daff05d558b3599c64be.jpg)
肉と野菜の炒め物。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/1b/1db16747d8d34cd20cbb2ebbc3e018ab.jpg)
デザートのケーキ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/1a/ec0315eab95671acdc6f08470b9e0701.jpg)
ウズベキスタンでは、中華料理も出されました。麻婆豆腐や焼肉など、一般的な料理が出ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/f8/b4ff49fa0358a560649e3e156c1d1cd4.jpg)
サマルカンドの夕食で、ロシア料理が出されました。前菜のサラダ。厚いサマルカンドナンが丸ごとだされており、取り分けるのに苦労しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/1a/319728494cacb70f38f328be921f1327.jpg)
ボルシチ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/fc/c3671f105c1a54b03bf38cf22370be03.jpg)
棒状のハンバーグ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/42/4a2ca00849eec0084e64e7ec35c9aab0.jpg)
ウズベキスタンは、イスラム教が普及している国ですが、食事の際にはビールを飲むことができました。ただ、ビンビールのみで、缶ビールは作っていないようです。ワインも作られていますが、甘いジュース風で、あまり美味しくありませんでした。
ビールは各地で作られているようです。これは、タシケントで飲んだバルティカ・ビール。ロシアのビールですね。数字はアルコール度数を示しています。3はライトビールに入りますね。昼に飲むビールなので、ライトビールで結構ですけど。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/99/ee37d19bbe1ba93b65018372bda99431.jpg)
ヒヴァで飲んだビール。名前が読めません。ラベルに12%と書かれています。日本のビールのアルコール度は、4.5~5.5%なので、えらく強いビールです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/f2/14ca006b4e9251321ca10fa547bf9c0a.jpg)
ヒヴァで飲んだビール。これは11%と書いてあります。
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ブハラで飲んだビール。これは11%。
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シャフリサーブスで飲んだビール。10%。
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サマルカンドで飲んだパルサー・ビール。サマルカンドの地ビールです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/b5/417a8b7a49c48e64e995851c1e2a411a.jpg)
サマルカンドで飲んだパルサー・ビール。
番号が12まで上がりましたが、12%だったのでしょうか。
アルコール度数の高いビールが好まれるのは、ロシアの影響でしょうか。レストランでは、高い料金をとるため、原価が少し高くなる高アルコールビールが提供されていたのかもしれません。
ウズベキスタン旅行では下痢をしやすいように聞いていましたが、料理を美味しく食べて、無事に旅を終えることができました。旅行会社で、食事内容については、考慮してくれているようです。
ウズベキスタンは、イスラム文化を宗教的制約も少なく体験できる国として、今後人気が高まっていくと思います。
(ウズベキスタン旅行は、これにて完。)