ミナミマグロのカマ

【今日の　ごちそう】

先日、毎年恒例のみなとまつりに行ってきた。

旧港はワシんちから歩いて5分程度、鰹の当たる福引券が各戸1枚配布されるので、それの抽選に行くのだ。

昔は鰹1本丸ごとくれたのだが（抽選で当選した人のみ）近頃は片身かその2分の１らしい。

けち臭くなったもんだ。と思うよりもカツヲを一本貰っても捌ける家庭が少なくなって、（包丁もないし）

「困ったよう料理できないよう」の人ばかり増えちまったから

あらかじめ片身なりに料って（りょうって）あった方がうれしいのではないかなあ。

 

もちろんくじは外れであった。その代わりに鰹のポテトチップを貰ってきた。

まあ今はポテトが不作でカルビーも困っているようだから、ポテチでもうれしいと思わなけりゃ。

 

みなとまつりは沢山の魚中心の出店が出る、両側の出店を右に行ったり左に来たり。

冷やかし半分で連れ合いと見て回る。

わが漁村は南鮪（ミナミマグロ）をイチオシしているのだ。いつからかは知らぬ。

出店の一つに（ほかの店もあるが）寄ってカマと刺身用の中トロのブロックを買う。

中トロはまた今度にしてカマを煮ることにした。

なにせ大振りなので煮るのも焼くのも大変な作業である。

　背景の自家製キュウリの漬物と比較して。

これが大変おいしいのである。脂が多く醤油をつけて熱いご飯の上にのせて、いただきまーす。

2人では多すぎて残ってしまった、明日の朝もう一度食べるとしよう。

◆ところで「カマ」のアクセントは釜と言う風に「マ」アクセントか、鎌と言うような「カ」にアクセントか自分は分からない。

近頃改訂されたという『NHKアクセント辞典』を今度本屋で調べてみよう、もちろんタチヨミだぞ。