農林水産省より「農山漁村の郷土料理百選」に選定された料理は？

宮島のうまいもんというたら、もみじ饅頭にカキ（牡蠣）と…。


【問題】
宮島とその対岸の大野に挟まれた大野瀬戸でよく獲れる食材を使った料理で、
2007（平成19）年に農林水産省により「農山漁村の郷土料理百選」に選定された料理は？

１．あなご飯　　２．うなぎ丼　　３．たい飯　　４．たこ飯


【ヒント】
明治のころから駅弁として売り出されとったそうじゃ。



宮島検定は2009（平成21）年11月29日（日）実施です。
受付期間：～11月20日（金）
受付期間を延長しました。



【正解】
１．あなご飯（あなごめし）


【解説】
あなごは1月中旬と夏が旬。
宮島近くで獲れるあなごは、風味もやわらかさも格別。
そのあなごを蒲焼きにして、ご飯の上に乗せたのがあなご飯。
明治時代から駅弁として売り出し、宮島名物として全国に知られるようになった。
ほかにも、あなご丼やあなご寿司もある。


わしも好きでのう、子どものころは宮島に詣（もう）でた時、よくあなご飯を食べさせてもろうたもんじゃ。
（おお、ぜいたくをさせてもろうとったんじゃのう）


広島県で「農山漁村の郷土料理百選」に選ばれたのが、「カキの土手鍋」と「あなご飯」。
「御当地人気料理特選」では、「広島風お好み焼き」が選ばれとった。

インターネット人気投票の都道府県別ランキングを見ると、広島県は「広島風お好み焼き」が1位で319票。
2位の「かき料理」123票を大きく引き離して、圧倒的勝利！
以下、3位「あなご飯（丼）」、4位「たこめし」、5位「こんにゃくの刺身」、6位「鯛ちくわ」、
7位「小イワシ料理」、8位「もみじまんじゅう」、9位「ワニ料理」、10位「海軍さんの肉じゃが」。

「ワニ料理」というと驚く人がおるが、「サメ」のことで、備北地域（三次市・庄原市）の郷土料理の一つじゃ。
備北地域は山間部ということもあり、昔は、海の魚がなかなか手に入らんかった。
そこで、保存がきくサメが重宝されるようになる。
サメは2週間程度もつといわれ、刺身で食べることができる唯一の海の魚が「サメ」だったそうじゃ。
今でも、「『ワニ』がないと祭りも正月も来（こ）ん」といわれるほど根強い人気があるんよ。

農山漁村の郷土料理百選


今日はあなご飯について勉強させてもらいました。
駅弁として明治時代から売っていたというのは、今回初めて知りました。
今日もひとつ勉強になったでがんす。


今回は、「ひろしまファンクラブ　第153号　平成20年8月21日（木）発行」から出題させてもらいました。感謝！


ほいじゃあ、またの。