2024 5/25のおやつ報告3 最終（CHÉRIE MAISON DU PARFAIT）

-

写真は、季節のデセールパフェ（チェリー）。

大丸でパスを見せて3時間駐車無料の券を戴き、地下食だけはチェックしますｗ

そして12:30頃にこちらを出て一旦帰宅します。

そこから徒歩でやって来たのが、CHÉRIE MAISON DU PARFAIT（シェリーメゾンドパフェ）です。

烏丸丸太町の南西にあります。

どうやら烏丸丸太町の南東にあるCHÉRIE MAISON DU BISCUIT（シェリーメゾンドビスキュイ）のビスキュイサンドが有名なようですね。

そしてこちらのパフェの方は木金土の完全予約制。

10:00～はCHÉRIEの朝ごはん、13:00～と15:00～は季節のデセールパフェです。

今回僕は関西ローカルの朝の番組「おはよう朝日」で紹介していたのを見て、予約しました。

予約の時点で15:00～ではなく、13:00～が空いていました。

大相撲が14日目で14:30には帰っておきたかったので、好都合でした。

さらにランチの一の傳からのつながりも良かったので。

12:55頃に到着。

店内は奥が8人のカウンター席、手前が8人のテーブル席で、僕がラスト2人目。

皆さん気合十分w

もう1人もすぐに来られたので、定刻前にスタート。

　　　　　　

-

写真は、カウンター席の店内。

まずはウェルカムドリンクが出ます。

CHÉRIE オリジナルのカモミールマリーゴールドのハーブティ。

ほのかに甘みがあります。

そしてカウンター奥のキッチンで解説しながら、横並びで作っていかれます。

1番下から

白ワインとグリオットチェリーのジュレ

クレームダンジュ
グリオットチェリーのコンポートミントの香り
マカロンドナンシー
アーモンドフロランタンカラメリゼ

ここまででベースを作りその上に

季節の自家製ソルベ（チェリー）と
季節の自家製ジェラート（マダガスカルバニラ）。

空いたサイドと上に

アメリカンチェリーと佐藤錦さくらんぼをどっさり（家で1人で食べたら怒られるぐらいの量ｗ）。
最後に飴細工で完成。

メッチャ美味しいです。

ただし白ワインとグリオットチェリーのジュレはお酒入りなので、大人な感じです。

これがまたバニラアイスと混ざると美味しかったです。

それを我々が戴いている間に店員さんは、もう一仕事。

マドレーヌを焼き始めておられました。

僕の目の前にオーブンがあり、どんどんマドレーヌがふっくらと焼きあがっていくのが見え、香りが～～～ｗ

　　　　　　

-

写真は、焼き立てマドレーヌとCHÉRIE オリジナルティー。

ご自身でお菓子作りをされない限り、なかなか焼き立てのマドレーヌを戴く機会はないのではないでしょうか。

ふっくらホカホカでメッチャ美味しいです。

CHÉRIE オリジナルティーは洋梨とラヴェンダーの紅茶。

これらを戴き13:50頃に終了し、自由解散となりました。

お会計は予約の際の事前決済で、4,400円。

これだけのおもてなしと作る経過も加味すれば、これぐらいはするでしょうね。

この日はこれで帰宅し、ゆっくり夏場所14日目をTVで観戦しました。

「京都のおすすめ」の総合索引へ

2024 5/25のランチ報告2（一の傳）

-

写真は、2階の店内。

車で花山天文台を出て、帰りは五条通側に出ます。

五条通→烏丸通→錦小路と進み、大丸の駐車場に車を停めます。

大丸松坂屋のお得意様ゴールドカードがあるので、何も買わなくても3時間駐車が無料です。

そこから徒歩でやってきたのが、予約していた一の傳 本店です。

以前から月替わりコース料理を戴きたかったのですが、やっと予約して来れました。

いつも予約で満席なので、予約は必須です。

11:00～で、ネットで予約出来ます。

恐らく開店同時だけ予約で埋めて、空き次第当日来店のお客さんを入れているようです。

1階はテイクアウトのお店。

左手に待合があり、旧町家を改装した店内です。

下足して階段を上がると、上の写真のように元の部屋が軽く仕切られており、お座敷の広間やステンドグラスのある個室も2つありました。

　　　　　　

-

写真は、皐月の御膳　5,800円。

お食事は写真の番号順に出てきます。

 写真1　三色流し、紋甲烏賊と縞鯵お造り、筍新茶揚げ、蓬麩くわ焼き、焼き帆立の木の芽味噌、湯葉せんべい、青梅白衣、蓮の芽と芹の土佐酢ジュレ。

写真2　えんどう豆すり流し椀
写真3　合鴨つくねと新蓮根の鼈甲餡かけ
写真4がメイン　銀だらの蔵みそ焼。丹後産こしひかりの土釜炊きご飯、合わせ味噌椀、京漬物。
写真5　抹茶わらび餅

です。

お食事はもちろん美味しいです。

そもそもすべての食事で1番好きなのが「回鍋肉」の人なので(笑)、そもそも味噌贔屓なんでしょうね。

あとこちらは食べる側のタイミングに合わせてくれる系なので、どんどん出てきます。

お話しながらゆっくり戴けば2時間弱ぐらいかかるかもです。

僕は1時間ほどで退店しましたが、お隣の2人組さんはその時点で3品目でしたのでｗ

12:00頃にこちらを出ました。

「京都のおすすめ」の総合索引へ