冷奴

冷奴杉箸割れば匂ひけり

日中真夏のような暑さが続く、雨がない、これでは農作物の被害が増大するだろう。こんな暑い日は冷奴が良い。
私は箸で持ち上げてもけして崩れないような硬い絹ごし豆腐が好きです。簡単で美味しい、ねぎとかつおぶしをのせたら味ポンをかけわさび少し添える。
最近スーパーでも美味しい豆腐があるのでうれしい。今日は休肝日にしよう。寂しいが我慢も肝心。