来年には新しくなる木津市場。
その歴史は江戸末期にまでさかのぼれるとか。
大阪随一の民間の大きな卸売市場。
焼け跡に建て増し、建て増しで作られた戦後の匂いの残る
佇まいが見られるのも、そう長いことは無い。
ってなことで、市場めしは築地ばかりぢゃねぇよ～。
木津市場に「当志郎」あり。
おばちゃんの「毎度、今日は何しよ～」の声に、「貝汁！」「粕汁！」
「ご飯中！」とか注文して、冷蔵庫を見に行く。
ブリ、まぐろ赤身。
白子豆腐（裏メニュー）
サバ煮付け
中は白いあっさりとしたままで、これを濃い煮汁につけて
食べ、白めしをかっこむ。
オムレツ 中には牛ミンチとシイタケを炒め、ワインを使った
具が潜んでいる。
竹の子の肉巻き
甘辛い味付け、これもご飯が進む
豚汁 貝汁 かす汁・・・ここで朝、熱い汁をすすると、
酒に疲れた胃袋にジ～ンと染み入り、目が覚めてくる。
市場のめし屋には、独特の高揚感がある。
当志郎 浪速区敷津東２ 木津市場内
今朝の裏メニューは和牛のミスジ。
塩・胡椒して軽く炙ってミディアムレアで。
たっぷり山葵でいただきました。
我慢できずビールいってしまいました。。。
朝からミスジですか、う～む、人でなしですね…。
こっちはみすず豆腐でした。（これ判る人は地域が限られる）食堂は何をおいても「ご飯」が美味いのが最低条件です。ここは白飯が美味いですね。ネットを見ると「高い」なんて書いている人が居ますが、とんでもない。錦市場近くの東錦いかしたろか！いうねん。
九州恥部、あいや九州支部さん
よく覗いてくれました。やま中といえば高級寿司屋かと思いましたぞ。寿司屋でしたら参りましたに。
次回総会、広島の粉もんならば、西都から馳せ参じます。